Kako sušiti bosiljak, korisna svojstva i koristiti kod kuće

Začinjeno sorte bosiljka stekao je priznanje u mnogim zemljama zbog svoje neobične arome. Moderni vrtlari aktivno uzgajaju biljku u svojim ljetnim vikendicama, a pravi gurmani ne mogu zamisliti mnoga jela bez dodavanja sušenog bosiljka. Začin je jednostavan za održavanje, a lako se uzgaja u različitim okruženjima.

Opis i vrste

Bosiljak pripada odjelu cvatnje, a odlikuju ga tetraedarske stabljike visine do 60 cm. Lišće biljke ima bogatu ljubičastu ili zelenu boju i ovalni oblik. Površina lišća i stabljike je hrapava. Biljka sadrži esencijalno ulje koje daje začinjenu aromu.

Uzgajivači su razvili više od 70 sorti začina. Svaka sorta ima individualne karakteristike i različit izgled. Grmovi mogu narasti do određene razine, a lišće različitih vrsta razlikuju se u obliku i boji. Najčešće su sorte limun, aromatični paprikaš, cimet i obični bosiljak.

Sastav i korisna svojstva

Sastav biljke ima bogat niz korisnih elemenata. Bosiljak sadrži karoten, tanine, vlakna i vitamin kompleks. Uključene su i mineralne i biljne komponente.

Bilo koja vrsta bosiljka korisna je jer njezina uporaba pruža zaštitu od virusnih i bakterijskih infekcija, normalizira san i poboljšava probavu. Biljka se koristi za bolesti pluća, nadimanje i gastrointestinalne bolesti.

Prednosti i kontraindikacije

Zeleni su stekli popularnost među vrtlarima zbog niza prednosti. To uključuje:

1. Svestranost uporabe, koja vam omogućuje da koristite vegetaciju u raznim sferama života.
2. Mogućnost uzgoja na otvorenom, u plastenicima ili kod kuće.
3. Otpornost na bolest uz pridržavanje osnovnih pravila o njezi.
4. Zeleni dobro podnose susjedstvo u krevetima s drugim biljem i povrćem, pa je sadnja u isti staklenik s ostalim usjevima dopuštena.

Unatoč prednostima bosiljka, treba ga konzumirati umjereno kako se ne bi otrovao. Biljka sadrži žive spojeve, pa je kontraindicirana za trudnice i malu djecu.

Kako se sušiti kod kuće?

Postoji nekoliko načina sušenja svježeg bilja, koje se međusobno razlikuju u tehnologiji i vremenu dobivanja gotovog začina.Prije odabira odgovarajuće metode, trebali biste znati o pravilima skupljanja biljke.

Kada sakupljati?

Bosiljak ubran na samom početku razdoblja cvatnje pogodan je za sušenje. Možete koristiti biljno cvijeće ili lišće. Dozvoljeno je sušenje bilo koje vrste bosiljka, ali važno je imati na umu da će se njihovi ukusi i arome razlikovati od klasičnog izgleda.

Pogledaj također

Je li moguće sijati bosiljak prije zime i kako se o njemu brinuti

Kako se sušiti u pećnici?

Sušenje biljke u pećnici potrebno je na temperaturi od 35 stupnjeva. Zelenje možete ostaviti u pećnici, zajedno sa peteljkama ili odvojeno. Začin možete izvaditi nakon 4-5 sati.

U električnoj sušilici

Najbrže sušenje biljke omogućuje vam da gotov proizvod dobijete u roku od 5 minuta. Dovoljno je za ovo vrijeme staviti bilje u električnu sušilicu i pokrenuti snagu grijanja od 700 W. Osušene lišće treba izvaditi vrlo pažljivo, jer tijekom obrade postaju vrlo vruće.

Prirodno

Da biste osušili zelje bez mehaničkog naprezanja, možete spustiti male snopove lišća u tamnu prostoriju s dobrom ventilacijom i visokom temperaturom. Povremeno protresite bosiljak da se ravnomjerno osuši.

skladištenje

Ako je potrebno zadržati suhi bosiljak možete staviti u zemljani ili stakleni proizvodi. Pod uvjetom da se zadrži čvrstoća, začin će zadržati svoj okus i aromu 3-4 godine. Da biste produžili rok trajanja, preporučuje se spremnike s biljem staviti na tamno mjesto i povremeno provjeravati začin zbog plijesni i insekata.

primjena

Bogat kemijski sastav biljke proširuje mogućnosti njezine uporabe u svakodnevnom životu. Bosiljak se koristi u medicini, kozmetologiji, kuharstvu i drugim industrijama.

Za žene

Korištenje kozmetičkih proizvoda lišće bosiljka vrlo popularan kod žena. Pripravci imaju antioksidacijska svojstva i poboljšavaju stanje kože. Infuzija biljke i ulja na temelju njega pomažu u borbi protiv bora, riješiti se bradavica i smanjuju krhkost kose.

S PMS-om

Karakteristike biljke oslobađaju žene od bolova prije menstruacije i pozitivno utječu na imunitet. Začinsko lišće izvor je željeza koje, gubitkom krvi, aktivno napušta tijelo i čisti ga.

Uz cistitis

Dekocija ljekovitog bilja za cistitis smanjuje bol od upale i smanjuje broj neugodnih mokrenja. Da biste pripremili otopinu, dovoljno je pomiješati 1 žlicu listova bosiljka i 200 ml vode, kuhati na laganoj vatri 7-10 minuta, procijediti i konzumirati tri puta dnevno.

mršavljenje

Sjemenke bosiljka preporučujemo konzumirati kada slijedite dijetu da biste izgubili višak kilograma. Začin djeluje kao prirodni apsorbent i uklanja toksine, kolesterol i toksine iz tijela.

Za muškarce

Suvremena medicina potvrđuje da blagodati biljke utječu na muško zdravlje. Uključivanje bosiljka u prehranu kontinuirano ima pozitivan učinak na potenciju i pojačava seksualnu želju.

Pogledaj također

Korisna svojstva i kontraindikacije bosiljka za ljudsko tijelo

U narodnoj medicini

Korisne karakteristike suhog bosiljka široko se koriste u tradicionalnoj terapiji. Iz lišća se pripremaju ljekovite dekocije, infuzije i balzami. U praksi biljka pomaže izliječiti brojne bolesti.

Sa suhim kašljem

Za borbu protiv suhog kašlja preporučuje se uzimanje čaja na bazi bosiljka. Konzumiranjem infuzije nakon jela, moguće je pojačati tonus, smanjiti bol od infekcije gornjih dišnih puteva i ublažiti iritaciju u grlu.

Slabljenje zubne cakline i desni

Brojne komponente koje čine zelenilo pomažu u jačanju cakline zuba i štite desni od čira. Biljka ubija klice u ustima i uklanja zubni kamen.

Uz bubrežne kamence

Onima koji pate od bubrežnih kamenaca preporučuje se svakodnevno uzimati sok biljke pomiješan sa medom. Korištenje šest mjeseci aktivira pražnjenje kalkula i stabilizira ton.

Za jačanje vida

Prisutnost vitamina A u zelenilu sprječava oštećenje vida i djelomično uklanja kratkovidnost. Posebno je korisna uporaba bosiljka za jačanje vida u djetinjstvu.

Pod stresom

Riboflavin i rutin u biljci obnavljaju živčani sustav. Zahvaljujući tome, osoba je manje izložena stresu i živčanim slomima. Čaj od bosiljka ima umirujući i opuštajući učinak na osobu.

Od jačine u želucu i gastrointestinalnih problema

Ako se bol pojavi u želucu, preporučuje se kuhati 1,5 žličice u 250 ml kipuće vode. Filtrirana infuzija treba piti 2 čaše dnevno. Tjedni tečaj pomaže čišćenju organizma i uklanjanju gastrointestinalnih problema.

Za imunitet

Ljekovita biljka, ako se često koristi, povećava imunitet. Korisne komponente bosiljka jačaju tijelo i potiču oporavak nakon ozbiljnih operacija. Redovita konzumacija zelenila daje snagu i energiju.

S reumatizmom

Dekocije na bazi sušenog bosiljka ublažavaju bolove u mišićima i zglobovima. Biljka ima antiseptički i nadražujući učinak na bolna područja. Kod artritisa i reume pomažu masti i kreme koje sadrže zelje.

U kuhanju

Svježi ili osušeni listovi bosiljka posebno su cijenjeni u kulinarskom polju. Aromatične i ukusne karakteristike začina nadopunjuju mesna i riblja jela, salate i grickalice. Biljka daje jelima pikantni okus koji kombinira gorke note i adstrigentnost.

Čarobna svojstva

Prema mnogim vjerovanjima, bosiljak ima čarobna svojstva i privlači ljubav, blagostanje i sreću u kuću. Biljka održava mirnu atmosferu, sprječava sukobe, štiti kuću od zle volje.