Korisna svojstva i štetnost klijavih leća, kemijski sastav, je li to moguće jesti

Mnogi pristaše zdrave prehrane zanimaju informacije o prednostima i opasnostima klijanja leće. Klice leća sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka u ljudskom tijelu. Kemijski sastav klijave pšenice izvor je esencijalnih hranjivih sastojaka za održavanje zdravlja. Sastav klijavih leća sadrži mineralne komponente. Hranjiva vrijednost klija iz žitarica je visoka, njihovo redovito konzumiranje dugo će pomoći u održavanju zdravlja.

Blagotvorna obilježja

Proklijala zrna leće vegetarijanci češće koriste kao izvor proteina za tijelo. Sastav uključuje veliki broj vitamina i minerala, na primjer:

klijave leće

  • Vitamin C.
  • Biljni protein.
  • antioksidansi
  • Ugljikohidrati posebne strukture i sastava (razlikuju se u sposobnosti da ih tijelo tijekom dana posebno aktivno apsorbira).
  • Lizin.
  • Željezo.
  • Metionin.
  • Tiamin.

biljni protein

Korisna svojstva klijavih leća za ljude:

  • Pomaže u snižavanju šećera u krvi (preporučuje se dijabetičarima).
  • Smanjuje razinu lošeg kolesterola.
  • Povoljno djeluje na rast i ljepotu kose.
  • Redovito uključivanje klica leće u prehranu uklanja toksine iz tijela.
  • Složeni ugljikohidrati pomažu u uklanjanju umora.
  • Promiče obnovu kože.
  • Poboljšava rad probavnog sustava.
  • Djeluje kao profilaktičko sredstvo protiv raka.
  • Zbog niskog kalorijskog sadržaja pogodan je za osobe s prekomjernom težinom.
  • Uključivanje sjemenskih klica u vašu hranu pomaže u sprečavanju alergena.
  • Pomaže u vraćanju rada genitourinarnog sustava.
  • Povećava otpornost tijela na prehlade i virusne bolesti.
  • Klice će biti posebno korisne osobama koje pate od niskog hemoglobina i anemije (elementi u tragovima koji čine žitarice povećavaju proizvodnju crvenih krvnih zrnaca u tijelu).

niži šećer

Sadržaj hranjivih sastojaka u ovom proizvodu pomaže ukloniti znakove depresije, nositi se s alkoholizmom i brzo se oporaviti od stresnih situacija. Metionin, koji je dio kemijskog sastava proklijalih žitarica, ima protuupalni učinak, ima pozitivan učinak na jetru i smanjuje bol u mišićima.

Zahvaljujući tiaminu stvara se glukoza u potrebnoj količini. Također sudjeluje u najvažnijim procesima, na primjer, metabolizam vode, soli, masti i bjelančevina.

Proklijala leća koristi se kao niskokalorična dijeta za mršavljenje. Imaju snažan učinak na tkiva i potiču razgradnju masti. Što zauzvrat pomaže smanjiti težinu.Koriste ga i kao neovisno jelo i za pripremu ostalih dijetalnih recepata.

niskokalorični obroci

Šteta za tijelo

Ali ne samo klijana zrna leće mogu biti korisna za tijelo. Šteta od klijavih leća dovodi do negativnih posljedica. Za neke kategorije ljudi jedenje žitarica je kontraindicirano.

Jelo proklijale leće dovodi do negativnih posljedica u sljedećim slučajevima:

štete za tijelo

  • Zbog visokog sadržaja vlakana u klice, to negativno utječe na gastrointestinalni trakt nekih ljudi, što dovodi do povećane proizvodnje plina i napuhanosti.
  • Disbakterioza, čirevi, dvanaestopalačna bolest i druge patologije gastrointestinalnog trakta su kontraindikacija za uključivanje klica u hranu. Bilo koja bolest želučane sluznice ne može se nositi s razgradnjom proteina koji se nalaze u leći.
  • Klice se ne preporučuju osobama koje pate od bolesti zglobova.
  • Uz giht i diskineziju želuca, uključivanje u prehranu strogo je zabranjeno.

Druga kategorija ljudi kojima je zabranjeno jesti klice i sjemenke su oni koji pate od netolerancije na leću.

dvanaesnika

Klijave leće u medicini

Korisna svojstva klice leće odavno su dokazala nutricionisti i nisu u dvojbi. Unatoč činjenici da liječnici savjetuju jesti klice leće, oni donose ne samo koristi, već i štetno ako se koriste na pogrešan način.

Liječnici preporučuju uključivanje proizvoda u prehranu žena. Prokulice pomažu ublažiti neugodne simptome početka menopauze i nositi se s poremećajima reproduktivnog sustava. Krup ublažava simptome PMS-a. Sprječava razvoj patologija maternice i malignih novotvorina u mliječnim žlijezdama. Povoljno djeluje na krvožilni sustav, sprječava krvarenje.

leća u medicini

Za muškarce, pozitivni učinci sjemena na tijelo su održavanje zdravlja genitourinarnog sustava i suočavanje s mnogim bolestima organa ovog sustava.

Za djecu su koristi klice leće potpora rasta i stvaranja kostiju. Jača aktivnost mozga, što je posebno važno tijekom rasta i razvoja rastućeg tijela. To je zbog činjenice da sjeme sadrži biljne bjelančevine koje su odgovorne za rast i formiranje koštanog sustava.

Također, klice leće korisne su starijim osobama, jer jačaju koštani sustav. U starijim je osobama posebno potrebna dodatna podrška.

održavanje zdravlja

Narodni recepti s lećama

Klice leća često se koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Žitarice je potrebno u prehranu unositi postupno i u malim obrocima kako bi se tijelo naviklo na njegovo djelovanje.

Liječenje narodnim lijekovima:

  • Proklijala brašna dodaju se raznim povrtnim salatama.
  • Na početku tečaja uzmite 100-150 g klice. Jedna žlica prije doručka na prazan želudac bit će dovoljna za održavanje dobrobiti tijekom dana.
  • Za mršavljenje, žitarice se uzimaju dnevno, 100 g svako jutro prije doručka. Ovo će dugo pomoći u gladu i pomoći će vam razgraditi masti tijekom dana.

recepti za leću

Prekoračenje dnevne dozvoljene količine dovodi do nadutosti i povećane proizvodnje plina u želucu. Uz gastritis i predispoziciju za zatvor, uzimanje velike količine leće je kontraindicirano.

Kako bi se ubrzao proces gubitka kilograma, klice leće se miješaju sa svježim povrćem i kuhanom pilećom prsa. Takvu salatu morate napuniti samo biljnim ili maslinovim uljem. Jelo dugo doprinosi očuvanju osjećaja punoće, a istovremeno je hranjivo i zdravo.

Ako se klijana leća treba jesti kuhanu, sol se ne smije dodavati tijekom kuhanja. Njegov sadržaj doprinosi zadržavanju tekućine u tijelu.

svježe povrće

Ocijenite za upotrebu

Prednosti i štetnosti klica od leće odavno su dokazali nutricionisti. Na preporuku liječnika, konzumacija proizvoda ne smije prelaziti dvije porcije tjedno. Pravilno funkcioniranje svih organa ovisi o dovoljnoj opskrbi mikronutrijenata zajedno sa žitaricama. No, čestom upotrebom klica, hranjive tvari iz druge hrane više se neće apsorbirati.

Hranjiva vrijednost i kalorični sadržaj klice leće mnogo je veći od bilo koje druge mahunarke. Klice sadrže 0,5 g masti, 9 g biljnih bjelančevina i 22,1 g složenih ugljikohidrata. Sadržaj kalorija u 100 g gotovog proizvoda je 107,5 kcal. Takvi pokazatelji sadržaja hranjivih sastojaka uz redovitu upotrebu doprinose gubljenju kilograma.

upotreba proizvoda

Kako pravilno klijati leću kod kuće?

Klijana zrna leće bogata je vitaminima i mineralima. Žitarice možete klijati kod kuće. Ovo ne zahtijeva posebne uređaje ili vještine.

Trenutno je poznat veliki broj biljnih sorti, ali zelene, narančaste ili crne sorte češće se koriste za hranu. Klijavost žitarica neće biti teško ako joj osigurate uvjete potrebne za rast klice. Prije svega, to je toplina, vlaga i difuzna svjetlost.

Uobičajeni načini klijanja sjemena kod kuće:

pravilno klijati

  • Izrežite žitarice i isperite vrućom vodom. Zatim ga stavite na lim za pečenje ili emajl posudu.
  • Isprskajte pršut vode iz boce s raspršivačem, navlažite gazu i preklopite je u nekoliko slojeva. Sjeme prekrijte gazom i ostavite jedan dan. Povremeno ne zaboravite provjeriti vlažnost. Sjeme se ne bi trebalo osušiti.
  • Kad je prošao prvi dan, voda u posudama se isušuje, leća se prelije vodom i prekri vlažnom gazom. Važno je osigurati da žitarica ima pristup kisiku. U protivnom će se početi plijesniti.
  • Ostavite buduće izbojke u ovom obliku još jedan dan. Glavna stvar je ne dopustiti da se zrna osuše.
  • Klijana zrna čuvajte u suhoj staklenoj posudi sa zatvorenim poklopcem. Rok trajanja takvih žitarica ne prelazi pet dana.
  • U slučaju da se pokvareno sjeme pojavi ili se pojavi među prazninama, tada se svi sortiraju, a pokvarena se bacaju.

staklarija

Ostatak obratka pere se na sljedeći način:

  • Sjemenke razmažite u tankom sloju na lim za pečenje i prekrijte vodom tako da ih tekućina prekriva za 2-3 cm.
  • Leća prekrijte mokrom gazom ili ubrusom, ostavite u tom stanju 10 sati.
  • Nakon 10 sati, savijte radni komad u drugo kolo i ostavite da se višak vode ocijedi.
  • Zatim sjeme poškropite vodom, prekrijte vlažnom gazom i stavite ih ponovo na jedan dan, poštujući iste uvjete kao za klijanje.

Na ovaj jednostavan način ispasti će se hranjiva žitarica.

raširite sjeme

Nema recenzija, budite prvi koji su ga pustili
Sada gledanje


krastavci

rajčice

Bundeva