Kako brzo i pravilno klijati grah kod kuće u 1 danu

Mnogi ljudi znaju da je klica graha dobra za zdravlje, ali ne znaju svi, kako pravilno klijati grah. Metoda ovisi o cilju koji vrtlari slijede. Neki žele dobiti rane mladice, dok su drugi zainteresirani za zdravu prehranu i jesti mladice. Razmotrite koje metode klijanja graha postoje i koje su prednosti ovog proizvoda.

Proklijali grah - koristi i štete

Klice graha postale su vrlo popularne među ljudima koji vode zdrav način života. Glavni su sastojak sirove hrane. Sirovu hranu obično prakticiraju ljudi koji se žele riješiti ozbiljnih bolesti ili samo održavati zdravlje.

Grah s grahom sadrži vitamine i puno korisnih mikroelemenata:

• kalcij;
• cinkov;
• željezo;
• bakar;
• fosfor i još mnogo toga.

Sadrže veliku količinu vitamina C. Zbog prisutnosti biljnih bjelančevina u sastavu, ovaj proizvod može u potpunosti zamijeniti meso. Kao što znamo, biljni protein je mnogo zdraviji od životinjskih proteina.

Sadnice mahunarki jedu kako bi spriječili prehladu, povećali hemoglobin i izgubili suvišne kilograme. U terapijske svrhe propisuju se bolesnicima s aterosklerozom i dijabetes melitusom. Stabljike normaliziraju metabolizam, smiruju živčani sustav i povećavaju učinkovitost unutarnjih organa.

Klice graha nisu štetne za tijelo. Naravno, ako se ne zlostavljaju. Jedenje velikih količina može dovesti do nadutosti, kolika i proljeva.

Kako klijati grah kod kuće

Klijanje graha kod kuće ne traje dugo. Jedino na što vrijedi obratiti pažnju je kvaliteta sjemena. Prije postupka pažljivo se razvrstavaju, posebno ako su iz trgovine. Sva osušena, trula i pokvarena zrna treba bacati. Postoji nekoliko načina klijanja sjemena, razmotrite najjednostavniji. Algoritam postupaka u fazama:

• uzmite malu plastičnu posudu, napravite rupe na dnu kako bi voda mogla izaći kroz njih;
• odrediti kapacitet u dubokoj posudi; važno je da dno spremnika ne dodiruje ovaj spremnik, jer u protivnom neće biti mjesta za vodu;
• stavite gazu nekoliko puta presavijenu na dno plastične posude;
• na njega sipajte tanki sloj graha;
• sjeme prelijte toplom vodom tako da samo malo pređe njihovu razinu;
• zrno prekrijte krpom i stavite na toplo, tamno mjesto;
• kako bi se klice pojavile što je ranije moguće, grah se zalijeva svaka 3 sata.

Ako se pravilno izvrši, klice će se pojaviti sljedeći dan. Grah za jelo treba klijati 4-5 dana, kada biljke dosegnu visinu od 5-6 cm. Ne zaboravite da se akumulirana voda mora redovito odvoditi.

Prosijanje graha za sadnju u zemlju

Tehnologija klijanja graha za sadnju ne razlikuje se puno od prethodne metode. Prije postupka, još uvijek je potrebno razvrstati pokvareno sjeme i ukloniti višak krhotina. Dalje se obrija ploča srednje dubine, na nju se stavi vlažna krpa ili gaza. Odabrana zrnca polažu se na materijal natopljen toplom vodom i prekrivaju gornjim slojem.

Važno je da je tkanina samo vlažna. Voda ne bi smjela prodirati iz nje, inače će dovesti do truleži graha.

Vrijeme klijanja obično traje 1 dan. Već sljedećeg dana pojavit će se krhki izdanci koji su posađeni u tlo. To se vrši vrlo pažljivo, udaljenost između redova ne smije biti manja od 50 cm, između sjemenki - najmanje 20 cm.

Pogledaj također

Što učiniti ako grah dobije bube, kako se riješiti i nositi se s njima

Klijavi grah za sadnice

Za klijanje graha za sadnice vrtlari koriste staru provjerenu metodu. Koliko god to čudno zvučalo, za to vam je potreban toaletni papir. Položen je na izduženi celofanski valjak (duljine do 50 cm), navlažen vodom, a na njega se polaže grah. Pri polaganju sjemena važno je uvući se uz rubove, po mogućnosti ako je barem jedan centimetar. Na vrh graha stavite još jedan sloj papira, navlažite ga vodom i namotajte kolut. Za klijanje sjemena spušta se sa strane praznog ruba u posudu s vodom.

Nakon koliko dana će se klice pojaviti ovom metodom klijanja? Klijanje sjemena primjećuje se za nekoliko dana, ali klice se sadi na gredice negdje u tjedan i pol, kada su potpuno jače.

Klijanje mahunarki za upotrebu u hrani

Jedenje klice mahunarki u hrani donosi izvanrednu korist za tijelo. Sjeme klija sadrži mnogo korisnijih elemenata u tragovima od običnog graha. Nije ni čudo što ih zovu "živa hrana". Najlakši način da grah posipate hranom jeste da ga stavite u ravnu staklenu posudu, pokrijete vlažnom gazom i pohranite na tamno mjesto. Ova metoda će ukloniti suvišnu vlagu. Već na 2-3. Dan, pojavljuju se klice, dosegnuvši 5-7 cm koje je moguće pojesti. Iako mnogi prehrambeni sirovi radije jedu klice drugi dan. Kao što vidite, klijanje graha na ovaj način je prilično jednostavno.

Kako klijati mung grah

Mung grah je mali zeleni grah. Nekada smo ga zvali grašak. Načelo klijanja zrna mungle ne razlikuje se puno od graha. Klice graška koriste se kao glavno jelo, od njega se pripremaju salate, gulaši pa čak i kotlete. Ovaj je proizvod izuzetno koristan za tijelo.

Bilješka! Za klijanje se koristi samo svježa berba mung graha. Inače, korisna svojstva klice znatno se smanjuju.

Da bi mung mogao klijati, prethodno se namoči u hladnoj vodi. Nakon 10 sati grašak se uklanja, ispere i filtrira kroz sito. Natopljeni grah omekšat će i povećati volumen, što će ubrzati nastanak.

Mala plastična kanta u kojoj trebate napraviti rupe najbolje je pogodna za klijanje zrna mung. To će isključiti prisutnost viška vode u spremniku, zbog čega se zrnce mogu pretvoriti u kiselo.

Suha gaza položena je na dno kante. Preko njega se sipaju zrna koja se prskaju vodom. Zatim su prekriveni krpom i određeni dan na tamnom mjestu. Svakih 2-3 sata dodajte malo vode u zrno mung.U roku od jednog dana pojavit će se mali klice koje možete pojesti odmah ili ih ostaviti još 2-3 dana kako bi se postigla veća duljina.

Pogledaj također

Korisna svojstva i šteta od zelenog graha za ljudsko tijelo

Kako brzo proklija grah

Za što brže klijanje klice, važno je ne dopustiti da se tkivo u kojem su smješteni osuši. Sorte poput mung graha prethodno se namoče u vodi, što uvelike ubrzava nastanak klica. Da biste postigli željeni rezultat preko noći, koriste se stimulansi rasta koji se kombiniraju s vodom. U ovom će slučaju prvi izbojci biti spremni za sadnju već sljedećeg dana.

Najlakši način proklijavanja graha za hranu je stavljanje graha u vlažnu krpu. U pravilu, nakon jednog ili dva dana, sadnice su spremne za jelo.

Kako se klijani grah koristi na farmi

Mnogi vrtlari radije klijaju grah prije sadnje u zemlju. Ovaj postupak ubrzava berbu. No glavna primjena sadnica mahunarki pronađena je u hrani. Koriste se za pripremu prvog i drugog tečaja, tepsije, kotlete, pa čak i peciva.

Ovaj proizvod ima ogromne prednosti za tijelo. Stoga se mnogi lijekovi u tradicionalnoj medicini pripremaju od sadnica mahunarki. Da bi se postigao terapeutski učinak, klice graha se koriste u sljedećim uvjetima:

• dijabetes;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• smanjen imunitet;
• pretilost.

Kako koristiti proklijali grah - recepti

Mnogi konzumiraju klice graha da bi održali dobro zdravlje i jak imunitet. Ovaj se proizvod može poslužiti kao glavno jelo ili kao dodatak glavnim jelima. Postoji veliki broj recepata s dodatkom klica, razmotrite najjednostavnije od njih.

Korejski proklijali grah

Jednostavan recept koji dobro ide uz meso. Kuhanje se odvija u nekoliko faza:

• klice se isperu hladnom vodom, stave na dno tepsije i malo usitne;
• napunjen vodom tako da samo malo prelazi razinu zrna;
• prve 3 minute kuhajte na jakoj vatri, sljedeće 3 minute na srednjoj; spremnik mora biti zatvoren poklopcem;
• kuhane klice procijediti kroz drugar.

Pospite začinima prije nego što se klice ohlade. To može biti bilo koja začin koji želite. Ali čili i ocat moraju biti prisutni. Po želji dodajte papriku ili zelenu salatu.

Salata od proklijalog graha i soje

Za ovo jelo trebat će vam ne samo klice graha, već i sojine klice. Umoče se u kipuću vodu i kuhaju ne više od 7 minuta. Ljubiteljima hrskavih klica samo ih operite kipućom vodom. Za recept će vam trebati i sušena rajčica i paprika, izrezati ih na tanke trake i pomiješati s klice. Za ovo jelo trebat će vam preljev od češnjaka, balzamičnog octa i maslinovog ulja. Bolje je davati prednost nerafiniranom ulju, sadrži više hranjivih sastojaka.

Puhani grah klice s gljivama

Pripremljene klice graha (250 g) isperu se hladnom vodom. U nerafiniranom maslinovom ulju pržite 2 srednja luka u pola prstena. Kad luk porumeni, dodajte mu 300 g svježih gljiva i malo vode. Pirjajte na laganoj vatri 7-10 minuta. Nakon tog vremena, pripremljene klice dodaju se u tavu, kuhaju dok ne omekšaju. Dodajte cimet, sol i začine po ukusu.