Opis sorte graha Lima, značajke uzgoja i njege
Ljetni stanovnici odabiru sorte za uzgoj koji imaju izvrstan ukus i korisne su. Lima je grah koji kombinira sve te osobine. Malo ljudi zna o čemu se radi, ali njegova korisna svojstva poznata su vrlo dugo.
Opis sorte
Ovaj grah poznat je pod nekoliko imena, najčešća je lima, ali postoji još nekoliko imena po kojima ga ljetni stanovnici prepoznaju. Zbog svog oblika naziva se mjesečevim. Neki ljetni stanovnici nazivaju Lima slatkim grahom među sobom.
Karakteristike biljke:
- godišnji;
- kovrčavi, puzajući ili grm oblik;
- Srednja veličina;
- jedno cvjetanje sastoji se od 20-30 cvjetova;
- self-oprašuju.
grah:
- oblik: zakrivljen ili ravan;
- 6–20 cm, s 4 sjemenke unutar svakog;
- boja: zelena u fazi voštane zrelosti, ili smeđa i smeđa u zrelim plodovima, kod nekih sorti ostaju zelene.
- Sazreva u roku od 65 do 90 dana, ovisno o sorti.
grah:
- boja: vrlo raznolika;
- oblik: bubrežno-sferni;
- veličina: velika do mala.
Lima, koju ponekad nazivaju i maslacem zbog masti koju sadrži, dobra je i za djecu i za odrasle. Koriste se čak i grmovi, koji su moćno zeleno gnojivo.
Uobičajene sorte:
- Grm sitnog zrna.
- Armenac.
- Šećer.
- Blijedo-raznolika i druge vrste kulture.
Jedu se samo grah; Limeove ljuske nisu prikladne za jelo.
Prednosti i nedostatci
Pozitivne i negativne karakteristike sorte Lima grah utječu na izbor ljetnog stanovnika. Prisutnost velike količine negativa dovest će do činjenice da vrsta neće biti zatražena.
Pros:
- Bogat je vitaminima i drugim korisnim tvarima.
- Ima snažan učinak na ljudsko tijelo: potiče mršavljenje, čisti želudac, antioksidans je i puno više.
- Kada jedete grah Lima, osjećaj punoće dolazi vrlo brzo.
minusi:
- Kontraindicirano kod dijabetičara.
- Ne mogu ga koristiti ljudi koji imaju urolitijazu i sklonost nadimanju.
Kako uzgajati limunski grah?
Biljka je termofilna, ne može izdržati ni najmanji pad temperature, ne podnosi toplinu i visoku vlažnost. Sorta Lima vrlo je kapriciozna zbog vremenskih promjena.
Preporuča se ne žuriti s sijanjem sjemena, bolje je pričekati dok se ne uspostavi stabilno toplo vrijeme. Temperatura tla trebala bi biti + 15 ° C, inače će sadni materijal istrunuti u tlu.
Sadni materijal sadi se na različite načine:
- Grm je udaljen 20 cm i 60 cm - udaljenost između redova.
- Kovrčava 30 cm među sobom i 90 cm između redova.
Preporučuje se, kao varijanta lokacije, sadnja četvornih gnijezda, udaljenost grmlja jedan od drugog 50-70 cm.
Sadnja se produbljuje za 3-6 cm. Da bi se biljke Lima sorte spasile od mraza, prekrivaju se. Optimalna temperatura za klijanje je +25 ⁰S.
Prvi izdanci se opažaju 7 dana nakon sadnje.
Značajke njege
Kad se pojavi 1 pravi list, kreveti se raspadaju, biljkama je potrebna dodatna podrška. Snažan nalet vjetra razbija osjetljive stabljike.
Inače, briga se ne razlikuje od bilo koje druge kulture. Agrotehničke metode su standardne:
- Korenje, uklanjanje korova povećava količinu hranjivih sastojaka koji odlaze u biljke i tlo.
- Popuštanja. Prolaz se otpušta dva puta u sezoni.
- Zalijevajući, biljke se ne bi trebale osušiti ili ih treba nekontrolirano i neograničeno preplaviti vodom.
- Gornji preljev superfosfatom ili amonijevim nitratom. Izračun 10 g po 1 m2... Drveni pepeo pari kipućom vodom u omjeru 1: 1. Zatim razrijeđen vodom 1:10.
Ako je kultivar Lima kovrčav, obavezno se postavljaju nosači kako bi biljka mogla plesti.
Štetnici i bolesti
U usporedbi sa sortama graha svima poznatim, Lima ima imunitet na virusne vrste. Kultura zahtijeva pažnju od kraja srpnja do kolovoza. U ovo se vrijeme na parcelama aktivno razvija praškasta plijesan i pjegavost. Od štetočina mahuna graha se ne boji. Dok su drugi insekti štetni ako se grmovi limunskog zrna ne liječe pravodobno.
Berba i skladištenje
Taj postupak izravno ovisi o sortnim karakteristikama graha lima. Kovrčavi dozrijeva u roku od 30 dana, grm brže. Sjeme se u fazi zrelosti voska skuplja ranije, da bi se utvrdila spremnost, grah je potrebno probiti, ako je to teško, sjeme je prezrelo, ako ne, tada počinju sakupljati. Lima sorta čuva se vrlo malo 2 tjedna u hladnjaku.
Za one koji žele uštedjeti do zime, nudi se sljedeća metoda. Sjemenke se blanširaju i čuvaju u zamrzivaču.
Potpuno zreli mahuni oljuštite se, osušite i uklonite na mjesto nedostupno insektima, po mogućnosti dobro zatvorene posude. U tom obliku ostaju 4-6 mjeseci.
Recepti za bebe Lima
Jela s Baby Lima grahom pripremaju se vrlo različito. Pri ruci morate imati slobodno vrijeme i standardni set sastojaka. Ali postoje i recepti koji prilikom pripreme zahtijevaju egzotične dodatke.
Tajne toplinske obrade
Domaćice koriste posebne tajne prilikom kuhanja graha Lima, pomažu u skraćivanju vremena kuhanja.
- Da bi se ubrzao proces kuhanja, on se natapa. Potom je stavite na štednjak 2 minute, zamotajte i stavite da odstoji 2 sata. Preporučujemo ovu metodu, prelijete je s puno vode i stavite na hladno 5-6 sati. Isperite i kuhajte do željenog stanja.
- Grah se kuha 45 minuta, a dok ključa, pjena nastala na površini treba ukloniti. Kuhalo pod pritiskom neće raditi u ovom slučaju.
- Ne preporučuje se dodavanje soli i začina prije kraja kuhanja, to će povećati vrijeme kuhanja. Svi potrebni sastojci dodaju se na samom kraju.
Curry s grahom Lima
Kada kuhate prema ovom receptu, morate imati pri ruci malo nestandardni set sastojaka.
- 400 g Lima graha;
- 3 srednje luka;
- 2 žlice. prikladne su žlice paste od rajčice, 3 sitno sjeckane rajčice;
- 10 komada. sušene rajčice;
- 0,4 litre kokosovog mlijeka;
- 1 žlica. žlica curryja;
- čili po ukusu;
- 0,4 l vode;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- hrpa cilantroa;
- sol po ukusu.
Kako kuhati. Unaprijed skuhajte grah lima. Luk narežite na komade i 5 minuta pržite na ulju sa začinima, dodajte rajčicu, malo popržite, dodajte vodu i pirjajte još 5 minuta.Začinite solju i kokosovim mlijekom, zagrijte. Zatim dodajte grah i Sušene rajčice... Držite na vatri 2 minute, a zatim maknite s vatre. Poslužite uz cilantro.
Asturijska fabada
Ovo je vrsta čorbe koja se tradicionalno priprema u Španjolskoj. Za nju su vam potrebni:
- 0,4 kg lima graha;
- 1 dimljena svinjska kopriva s kožom;
- 0,4 kg dimljenog ili slanog svinjskog trbuha;
- 0,2 kg krvne kobasice;
- 0,2 kg chorizo kobasice;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 lovorov list;
- prstohvat šafranovih niti;
- 0,5 tsp crne paprike;
- sol i papar po ukusu.
Kuhanje. Lima grah namočite 8 sati, stavite u hladnjak. Prokuhajte svinjsku koprivu i sternum, izvadite i prelijte kipućom vodom da se pena opere. Ulijte tekućinu u kojoj su se kuhale. Meso kombinirajte s grahom, dodajte vodu - 2,5 litara.
Dovedite do vrenja, uklonite pjenu. Dodajte papar, šafran i lovorov list, pirjajte 2 sata na laganoj vatri. Ne miješajte i ne solite. Maknite sa štednjaka.
Izvadite meso, odrežite pulpu. Koža s osovine, po želji, uklanja se u potpunosti. Meso narežite na manje komade. Masnoća se odreže, a mala količina zgnječi, trebala bi ispasti 3 žlice. žlice. Krvna kobasica se reže na debele krugove. Nasjeckajte češnjak, a ne grubo ili sitno. Odvojeno pržite pripremljenu nasjeckanu mast, otopite je i na njoj pržite češnjak nekoliko minuta, pažljivo, uklonite sav češnjak prorezanom žlicom, tako da sva masnoća ostane u tavi. Kobasica se odmah prži do zlatno smeđe boje s obje strane. Odabrani češnjak odmah se dodaje u lonac s grahom.
Ponovno stavite posudu na vatru, dodajte kobasice i meso grahu, ostavite da prokuha. Dodajte papar i sol, kuhajte 3-5 minuta. Poslužite vruće.
Braški grah s gljivama
Za ovaj recept pogodan je bilo koji grah, ali kulinarski stručnjaci daju prednost sorti Lima.
Sastojci:
- 1 kg smrznutih šumskih gljiva;
- 0,3 kg graha;
- 3 kom. crvena rajčica;
- 4 češnja češnjaka;
- hrpa peršina;
- 1 žličica suhi mažuran;
- 1 žlica. l. bazilika;
- okus soli i papra.
Kuhanje. Limi grah namočite 4-6 sati, zatim dodajte hladnu vodu i dovedite do vrenja. Osušite tamo peršin vezan u hrpu, s češnjakom. Kuhajte 40 minuta, dodajte rajčicu, narezanu na nekoliko komada ili na polovine ili paradajz pastu. Kuhajte još 1 sat.
Odvojeno u dubokoj tavi pržite nasjeckane gljive, češnjak u ulju i dodajte začine i sol. Pržite 6-7 minuta. U velike kriške dodajte preostale rajčice.
Izvadite rajčicu, peršin i češnjak iz posude. Ostatak dodajte gljivama, pirjajte 15 minuta. Jelo je spremno, dodajte sitno sjeckano bilje prije posluživanja.
Uzgajivač povrća moći će procijeniti prednosti sorte graha Lima nakon što ga pokuša uzgajati na svojoj lokaciji.
