Opis i povijest odabira sorte Haas avokada, primjena te kako se razlikuje od uobičajenog
Avokado, egzotično voće za Rusiju, nedavno se pojavio na policama trgovina. Mnogi ljudi su zainteresirani za voće zbog njegovih korisnih svojstava. Sadrži velike količine vitamina, makro- i mikroelemenata, nebitne i esencijalne kiseline, masti, bjelančevine, ugljikohidrate, dijetalna vlakna. Od predstavljenog asortimana, Haas avokado smatra se najkorisnijim, razlikuje se ne samo po sastavu, već i po izgledu.
Botanički opis vrste
Avokado (Āhuacatl) je voćka, pripada rodu Perseus iz porodice Laurel. Stablo je visoko, do 20 m, zimzeleno, s pravim deblom i razgranatom krošnjom. Listovi su svijetlo zeleni, sjajni, gusti, dugi do 35 cm, izduženo-ovalni, ispod lisne ploče blijedozelene boje s izraženim venama. Cvjetovi su dvospolni, mali, neupadljivi, bijelo-zeleni, smješteni u osovinama lišća.
Plodovi su eliptični, kruškoliki, sferični, ovisno o sorti. Koža je hrapava, glatka ili hrusta, zelena, svijetlo zelena, tamnozelena. Celuloza je slatke, masne, visokokalorične, zelenkaste ili žutozelene boje. Težina ploda može doseći 2 kg, minimalno 50 g. Dužina od 5 do 20 cm. U sredini bobice nalazi se mali sferni kamen, svijetlo smeđe boje.
Biljka je djelomično samoplodna, neke se sorte mogu sakupljati tijekom cijele godine, poput Haas avokada.
Povijest uzgoja sorte
Zanimljiva činjenica, avokado je zahvaljujući svojim kvalitetama postao vrlo popularan u SAD-u, Kanadi, Meksiku, Kini, počeo je utjecati na gospodarstva zemalja... Avokado Haas krupno je voće do 300 g, kožica je gnojna, tamnozelena, gotovo crna, ima popularno ime "aligatorska kruška".
Sorta je uzgajana iz dvije sorte meksičkog i gvatemalskog avokada, vrtlar amater Rudolph Haas posadio je 3 sjemenke 1926. godine, koje je dobio u kalifornijskom restoranu. Bilo je mnogo pokušaja klijanja, jedna je sadnica postala jaka, održiva, tada je Rudolph uspio na nju posaditi granu sorte Fuerte.
Plodovi su neobične boje, jedinstvenog slatkog okusa i masnog okusa.
Nekoliko godina kasnije, 1935., uzgajivač je patentirao svoj kultivar i sklopio veliki ugovor s rasadnikom u Whittieru u Kaliforniji. Ova sorta dala je osnovu većini zasađenih avokada u Americi.Nakon toga, matično stablo rodilo je plod oko 76 godina, nakon čega je umrlo od truljenja korijena 2002. godine, u njegovu čast postavljeno je spomen ploča u blizini mjesta sadnje.
Ono što se razlikuje od uobičajenog
Sorta Haas razlikuje se od običnog avokada po izgledu, hranjivoj vrijednosti, ukusu i primjeni.
Vanjski parametri grma
Izgled domaći avokado nema ukrasnu vrijednost, jer se lišće često drobi. Raste brzo, potreban je dubok lonac, budući da korijenski sustav ide duboko.
Vrsta i okus ploda
Plod je srednje veličine, težak od 150 g do 300 g, veličine 8-15 cm, koža je gruba, tamnozelena. Oblik je kruškast, iznutra je kamen u čokoladnoj boji. Plod je masnog, masnog, slatkog, orašastog okusa. Sadržaj vitamina prelazi 15-18%.
Rast regije i pogodni klimatski uvjeti
Uzgoj avokada zahtijeva toplu klimu, suptropsku ili tropsku. Industrijska obrada u SAD-u, Brazilu, Kanadi, Meksiku, Africi, Izraelu, Španjolskoj, Kini, Australiji, Ekvadoru. Raste na padinama s vlažnom klimom, u dobro vlaženom i laganom tlu. U klimatskim uvjetima Rusije teško je uzgajati, samo u zatvorenim uvjetima ili u stakleniku.
Kada rastete kod kuće, imajte na umu da su listovi avokada toksični i mogu biti štetni za zdravlje.
Gdje se koriste plodovi ove biljke?
Avokado se koristi za kuhanje, kozmetiku. Iz sjemenki ploda prave se ekstrakti i ulje, koji se koristi i u narodnoj medicini i kozmetologiji.
Kuhanje
Najpopularnije jelo s avokadom je Guacomolle, napravljeno od naribanog voća s sokom od limuna ili limete te drugim povrćem i začinima. Vegetarijanci često jedu voće, jer sadrži visoko proteina. Od nje se prave salate, dodaju se vrućim jelima, sušiju, pecivima, pecivima i koktelima.
Kozmetika
Celuloza i ulje dodaju se u proizvodnji kozmetike za njegu kože i kose. Poboljšava elastičnost kože, njeguje je i vlaži. Ulje se dodaje kremama koje imaju antiseptički učinak, pomaže u regeneraciji tkiva, potiče brzo zacjeljivanje rana i uklanja neke kožne bolesti - dermatitis, seboreju, psorijazu.
Haas se koristi za liječenje i sprečavanje kardiovaskularnih bolesti, a voće također pomaže u smanjenju težine zbog velike količine vlakana.
