Kako uzgajati i kako se brine za đumbir na otvorenom i kada treba beriti
Đumbir je egzotična biljka za našu zemlju, porijeklom iz tropa Južne Azije. Cijenjena je zbog svojih svojstava i kemijskog sastava. To je začin, lijek i ukrasna biljka. Mnogi vrtlari amateri zainteresirani su za pitanje kako uzgajati đumbir u zemlji na otvorenom polju, kako ne bi kupili začinjene korijene u trgovini.
U Rusiji se može uzgajati u različitim klimatskim zonama, ako odaberete pravu metodu. Dakle, u južnim krajevima, gdje je ljeto dovoljno dugo i toplo, u zemlji se uzgaja đumbir bez ikakvih posebnih trikova. Ovdje se u vrtu kao ukrasna biljka sadi biljka koja nalikuje bambusu i cvjeta zanimljivim pupoljcima.
U srednjem traku, vrijedni korijen uzgaja se u staklenicima ili staklenicima. U sjevernim krajevima gdje su ljeta prekratka, đumbir se uzgaja u kućnim plastenicima ili na prozorima.
Značajke uzgoja đumbira na otvorenom polju
Đumbir uzgajaju mnogi vrtlari, a uzgoj na otvorenom u našim krajevima predstavlja određene poteškoće zbog tropskog podrijetla.
Đumbir je višegodišnja biljka. Njegov korijen, koji se na Istoku naziva "roženi korijen", grana se vodoravno, oslobađajući od pupoljaka snažne stabljike visoke 50-150 m s uskim lišćem dužine do 20 cm. Da bi korijen đumbira dovoljno narastao, mora biti u zemlji 8-10 mjeseci. Takav korijen imat će sva korisna svojstva karakteristična za biljku.
Zbog duge vegetacijske sezone, đumbir se najlakše uzgaja iz sadnica. Za to se priprema podloga od mješavine humusa, humusa, pijeska, tla u jednakim dijelovima. Smjesa tla položena je u posude visine 25 cm, navlažene. Komadi rizoma produbljuju se u njega, pupoljci prema gore za 3-4 cm i zalijevaju. Pucnjevi za sadnju pojavit će se u roku od 2-3 tjedna.
Glavni uvjeti potrebni za uzgoj đumbira u dovoljnim količinama: dugo i toplo ljeto, visoka vlažnost zraka, zaštita od propuha, zasjenjeno područje.
Svi dijelovi kulture imaju ugodan miris limuna. Korisna svojstva đumbira korijenje je zbog njegovog kemijskog sastava.Biljka sadrži esencijalna ulja, makro- i mikroelemente, aminokiseline (triptofan, treonin, metionin, fenilalanin, valin i druge), vitamine A, C i B.
Sadrži cingiberen, kamfen, bisabolen i druge tvari koje uzrokuju protuupalna, baktericidna, choleretic, anthelmintik, antispastic i druga korisna svojstva korijena đumbira.
Odabir mjesta za sadnju
Đumbir se u zemlji uzgaja na mjestu zaštićenom od propuha i vjetra. Oni biraju dobro osvijetljeno mjesto, osjenčano tijekom najtoplijeg dijela dana, jer mu izravna sunčeva svjetlost šteti. Osiguranje sjene površine može se osigurati.
Drugi potreban uvjet koji se mora poštivati pri odabiru mjesta za sadnju usjeva je vlaga tla. Biljka ne podnosi zamrznuta, preplavljena tla. Uzgoj u takvim uvjetima dovodi do propadanja debelih korijena. Stoga je bolje posaditi je na brdima ili suhim površinama, a tlo isušite ili usitnite prije sadnje kako biste bolje uklonili suvišnu vlagu.
Najlakši način za održavanje uvjeta potrebnih za uzgoj đumbira je u staklenicima ili staklenicima.
Izbor sadnog materijala i njegova naknadna priprema od velike su važnosti. Počinje klijati od kraja veljače do početka ožujka, a u svibnju se presađuje u otvoreni teren.
Kakvo bi trebalo biti tlo za sadnju?
Sadnja i briga o đumbiru započinje pravilnom pripremom tla. Prije svega, da biste dobili dobru žetvu, tlo treba biti lagano, rastresito, dobro drenirano. U tu se svrhu miješa s pijeskom ili mulchom (kompost s padalog lišća, sodu ili iglice).
Za sadnju đumbira tlo mora biti plodno sa srednjom kiselošću. Da biste to učinili, u jesen se u njega uvode organska gnojiva: humus, treset, kompost. Tijekom vegetacijske sezone dodatno se unose složena mineralna gnojiva.
Kako posaditi đumbir na otvorenom?
Za sadnju đumbira u zemlji koristite korijen podijeljen na komade. Ako temperatura zraka na početku vegetacijske sezone nije dovoljno visoka, biljka je prekrivena filmom. Ako nije moguće odabrati prikladno mjesto i osigurati potrebne uvjete, posadite ga u staklenicima ili staklenicima.
Datumi sadnje đumbira u zemlji
U svom prirodnom okruženju đumbir raste od 6 mjeseci do godine. Na našoj geografskoj širini on za to ima u prosjeku 9 mjeseci, od čega se većina troši na klijanje sadnica.
Da bi se dobile sadnice, korijen se sadi u loncima u veljači-ožujku ili čak u siječnju. Vremena sadnje u otvoreno tlo ovise o regiji. Uobičajeno je da se mladice sadi u travnju-svibnju, nakon posljednjeg mraza, kada prosječna dnevna temperatura dosegne + 18 ... + 25 ° S. Ako temperatura padne, razvoj biljaka se usporava. Teško će biti ponovno potaknuti njegov rast.
U moskovskoj regiji uzgoj u zemlji započinje postavljanjem sadnica u staklenik, tako da biljke imaju vremena prilagoditi se uvjetima okoliša. Pod uvjetom da je u vrtu rano proljeće i toplo ljeto, đumbir se može saditi na Uralu, ali sigurnije je uzgajati ga u stakleniku u ovoj regiji.
Izbor sadnog materijala
Da biste uzgajali đumbir u svom vrtu, prvo morate odabrati odgovarajući sadni materijal. Kultura klija iz korijena koji se može kupiti u redovnom supermarketu. Odaberite zdrav, gusta konzistencija, mladi korijen sa laganom, jednoliko obojenom, glatkom i glatkom kore bez ikakvih nedostataka, znakovima venenja ili smrzavanja.
Rez ili ostatak treba biti čist, bijel, bez znakova isušivanja ili nestajanja. Prilikom odabira rizoma za sadnju, trebate obratiti pažnju na broj pupova-očiju. Što ih je više, veća je vjerojatnost da ćete dobiti sadnice.
Priprema rizoma za sadnju sastoji se u rezanju ili lomljenju sitnih komada, od kojih svaki treba imati 2-3 pupoljka. Najbolje je rizome podijeliti duž skakača. Rez treba posipati zdrobljenim aktivnim ugljenom ili drvenim pepelom.
Pripremni radovi za sadnju đumbira
Đumbir je najbolje posaditi u unaprijed pripremljene brazde. Budući da se korijen grana na strane, a ne prema dolje, dubina utora ne smije prelaziti 10 cm. Na dnu pripremljenih kanala za odvodnju sitno se kamenje postavlja u sloju od 1 cm.
Šljunak se posipa slojem supstrata debljine 5-6 cm. Prije sadnje, pripremljene komade đumbira treba staviti u toplu vodu ili slabu otopinu kalijevog permanganata nekoliko sati kako bi se potaknula klijavost pupoljka.
Kako posaditi đumbir u svojoj ljetnoj kućici?
Postoji nekoliko jednostavnih pravila o tome kako pravilno posaditi korijen đumbira. Za normalnu vegetaciju, reznice bi trebale biti smještene blizu površine. Pokopane su ne više od 3-4 cm.
Položite ih pupoljke prema gore na udaljenosti od 10-15 cm kako korijeni ne bi ometali jedan drugoga. Tlo se prvo mora popustiti i navlažiti. Pored toga, delenke se obilno zalijevaju nakon sadnje.
Kako pravilno skrbiti o đumbiru u zemlji?
Dok se ne formiraju novi korijeni, korijen đumbira raste oko 7 mjeseci. Tijekom tog razdoblja biljka zahtijeva redovito zalijevanje, proljetno hranjenje, labavljenje tla i uklanjanje korova.
Ako se đumbir uzgaja kao ukrasna biljka, ostavlja se zimi u zemlji. Da biste postigli cvatnju, trebate održavati visoku vlažnost i optimalnu temperaturu za biljku. Najlakši način za održavanje ovih uvjeta je u stakleniku. Biljke cvjetaju tek u drugoj godini.
Reznice posađene u otvoreno tlo prekrivene su perforiranim filmom kako bi se osigurala klijavost i zaštita od noćnog pada temperature. Kada se za 2-3 tjedna pojavi klice, film se uklanja. U ovoj fazi, klice trebaju osvjetljenje 12-14 sati dnevno i redovitu vlažnost tla.
U kolovozu se završava aktivno stvaranje korijenskih usjeva i biljkama više nije potrebna intenzivna njega. U jesen, kada izdanci odumiru, korijenje se može iskopati i koristiti ili ostaviti za zimovanje. U ovom slučaju trebate odrezati mladice i pokriti korijenje.
Pravila zalijevanja biljaka
Da biste uzgajali đumbir, morate ga redovito zalijevati. Vrijedno je uzeti u obzir da se radi o kulturi koja voli vlagu koja preferira vlažan zrak. Redovnim prskanjem i prskanjem neće se oštetiti, posebno u vrućim ljetnim danima. To se radi ujutro ili navečer, kako ne bi spalio lišće.
Prije pojave prvih klica, delenku je potrebno redovito i obilno zalijevati kako se ne bi osušile i prestale s razvojem. Kad se pojave klice, zalijevanje treba smanjiti.
Tlo se ne bi trebalo presušiti, ali ne smije se dopustiti i zamrzavanje, jer to može dovesti do propadanja korijena. Nakon zalijevanja, tlo se labavi do dubine od 1 cm. Kada grmovi počnu žutjeti i osipati, zalijevanje se smanjuje i prskanje se zaustavlja u potpunosti.
Kada i kako hraniti đumbir na otvorenom?
Gornji preljev primjenjuje se tijekom čitave vegetacijske sezone. Prvo složeno gnojivo koje sadrži dušik, fosfor, kalij primjenjuje se prije pojave lišća biljke. Također u ovoj fazi, jednom u 1,5-2 tjedna, đumbir se hrani organskim gnojivima.
Najbolje organsko gnojivo za njega je kompost. Biljka se hrani humusom iz lišća u svom prirodnom okruženju. Osim toga, možete koristiti otopinu mulleina razrijeđenog vodom u omjeru 1:10. U kolovozu se kultura može hraniti kalijevim gnojivima, koja doprinose stvaranju i sazrijevanju gomolja.
Ako se đumbir priprema za cvjetanje, fosfor-kalijeva gnojiva primjenjuju se u fazi pupoljka. Kad lišće biljke počne žutjeti i osipati, hranjenje se zaustavlja.
Kako i kada beriti đumbir?
Bereno u jesen, 9-10 mjeseci nakon sadnje. Znak spremnosti korijenskih usjeva je žutilo i odumiranje izbojka. U isto vrijeme, rizomi se mogu iskopati za hranu u roku od šest mjeseci nakon sadnje.
2 dana prije branja, usjev se više ne zalijeva. Korijenje iskopite lopatom, očistite ih od tla, uklonite dodatne korijene i osušite ih. Korijenje se prije isušivanja može isprati hladnom vodom.
Đumbir: Savjeti za pravilno skladištenje
Korijensko povrće čuva se na temperaturi od + 2 ... + 4 ° C, u podrumu ili u hladnjaku u odjeljku za povrće. Prije knjiženja oznaka đumbir za skladištenje zamotan u papir. Drugi način skladištenja je sušen. U ovom se slučaju priprema korijena za pohranu sastoji u čišćenju i rezanju na kriške. Ali prije upotrebe morat će ga natopiti 5-6 sati. Kao rezultat toga, okus i aroma začina postat će izraženiji.
Đumbir možete pohraniti u zamrzivač. Ali prilikom odmrzavanja gubi se većina hranjivih sastojaka. Može se koristiti samo kao začin.
Ako se đumbir uzgajao u loncu, za zimu ga može ostaviti u zemlji u blizini toplog radijatora i iskopati po potrebi.
