Kako pravilno sastaviti i koristiti separator mlijeka, upute

Profitabilnost mnogih farmi temelji se na prodaji ne samo punomasnog mlijeka, već i mliječnih proizvoda. Posebna tehnologija olakšava preradu proizvoda, a kako sastaviti ručni ili električni separator mlijeka navedeno je u priloženim uputama. Za preradu mlijeka na velikim farmama preporučljivo je koristiti električne modele.

Namjena separatora

Tijekom rada uređaja oslobađaju se različite frakcije mlijeka. Glavni element bilo kojeg dizajna je bubanj. Masno mlijeko se odvaja na obrano i vrhnje centrifugalnim silama, dok se tekućina dodatno pročišćava.

Električni separator pomoći će kvalitativnom i brzom odvajanju kreme. Male količine mlijeka mogu se prenijeti mehaničkim uređajem sovjetskog stila. Ručno upravljani separator uspijeva pripremiti maslac iz vrhnja ili kiselog vrhnja.

Kako sastaviti separator mlijeka

Proizvođači nude rastavljeni separator za kupnju. Uređaj je sastavljen u nekoliko stupnjeva.

1. Bubanj je gurnut na osovinu motora. Da biste provjerili nepostojanje iskrivljenja, bubanj se nekoliko puta zakreće.
2. Postavljen je par odvoda (jedan od dijelova s ​​malim utorom je postavljen na dnu, poravnavajući utor s utorom na tijelu).
3. Plutajuća komora se stavlja tako da se unutra stavi bijeli plastični disk (plovak).
4. Ugradite veliku posudu za mlijeko.

Instalacija čepa ventila je posljednja faza. Dio ima oblik plastične cijevi s ručicom u obliku slova L na jednoj strani i otvorom na drugoj strani koji otvara ili zatvara protok mlijeka iz posude.

Demontaža i montaža separacijskog bubnja

Redovan rad uređaja uključuje periodično čišćenje filtra i bubnja od nakupljanja naslaga. Postupak rastavljanja i sastavljanja provodi se sljedećim redoslijedom:

• zavrtite bubanj ključem, a zatim uklonite poklopac s tijela;
• ploče se uklanjaju, isperu i obrišu suho;
• izvadite brtvenu gumu bubnja, isperite i obrišite;
• da bi se isprala pločica za odvajanje, pričvršćen je vijak za podešavanje sadržaja masti na gornjem konusu bubnja;
• morate sastaviti bubanj obrnutim redoslijedom, instalirati i pažljivo popraviti sve komponente.

Pogledaj također

Zašto i koliko puta godišnje provodi se ocjenjivanje stoke i kriteriji za ocjenu

Vlasnik uređaja neovisno određuje razdoblja čišćenja. Ali ovaj postupak se ne može zanemariti. Kako akumulirane naslage pogoršavaju kvalitetu proizvoda, vibracije će se povećavati.

Kako podesiti separacijski bubanj?

Sadržaj masti u kremi se može podesiti pomoću posebnog vijka za podešavanje. Za podešavanje bubnja okretanjem vijaka koristi se posebni ključ. Za dobivanje proizvoda s maksimalnim udjelom masti potrebno je vijak pritegnuti dok se ne zaustavi i malo okrenuti u suprotnom smjeru. Ali treba imati na umu da separator može kontinuirano raditi ne više od 10-17 minuta kako bi se dobila gusta krema. Tada trebate isprati sustav dok se bubanj i činele začepljuju masnoćom.

Pri podešavanju bubnja mora se imati na umu da temperatura prolivenog mlijeka također utječe na primanje potrebnog proizvoda (preporučeni raspon temperature je 30-40 ° C). Ponekad, prilikom rukovanja mlijekom s vrlo masnom masom, vijak za podešavanje brzo će se začepiti. Najbolja postavka u ovom slučaju je potpuno odvrtanje vijaka i prerada mlijeka bez njega.

Kako uređaj radi?

Rotirajući, bubanj stvara centrifugalnu silu, pod utjecajem koje se mlijeko odvaja u međupredmetnom prostoru. U tom se slučaju masnoća sakuplja u središtu, a vodenasti dio se odbacuje. U isto vrijeme i vrhnje i obrano mlijeko pomiču se do bubnja, a zatim teku u posebne prijemnike.

Naravno, postupak odvajanja je brži kada se bubanj rotira velikom brzinom.

Kako odabrati separator mlijeka?

Prilikom odabira modela, morate uzeti u obzir prednosti i nedostatke svake vrste separatora (mehaničkog i električnog). Ručna jedinica je jeftina i omogućuje vam preradu 40-50 litara mlijeka na sat. Ovo je najbolji izbor za farme s malim brojem krava. Sadržaj masti u rezultirajućim proizvodima postavlja se ručno.

Od minusa treba napomenuti potrebu upotrebe ručnog rada, male brzine vrtnje bubnja (8,5-10 tisuća okr / min).

Prednosti električnih modela su očite: visoka produktivnost (od 80 litara mlijeka na sat), prisutnost senzora za podešavanje sadržaja masti u proizvodima, funkcija dezinfekcije mliječnih proizvoda. Viši trošak u usporedbi s ručnim jedinicama može se pripisati minusu.

Pogledaj također

Tehničke karakteristike uređaja za mužnju Doyushka i način upotrebe

Kako koristiti?

Kako kvaliteta konačnog proizvoda ne razočara, pri uporabi tehnike preporučljivo je slijediti upute. Za obradu mlijeka na separatu, korak po korak se poduzima nekoliko koraka:

• uređaj se postavlja na stol. Posebnim ključem krema se podešava po visini da se dobije željeni udio masti;
• zagrijano ili parno mlijeko izlije se u posudu. Čim se bubanj električnog separatora zavrti punom brzinom (nakon 30-35 sekundi), otvorite slavinu prijamnika;
• nakon obrade cjelokupne količine mlijeka, kroz separator prolazi 2,5-3 litre grijane vode, ispiranje ostataka;
• tada se oprema isključuje, rastavlja i sve komponente se temeljito isperu četkom i četkom. Montaža (obrnutim redoslijedom) započinje nakon što su se svi elementi osušili.

Da bi oprema dugo služila, morate slijediti preporuke za uporabu koje je naveo proizvođač. Periodično podmazivanje vijka za podešavanje važno je pravilo i za električni i za ručni separator.

Prilikom odabira različitih modela opreme moraju se usporediti sve karakteristike performansi. Budući da ovi parametri utječu na kvalitetu mliječnih proizvoda. No treba imati na umu da su i teška opterećenja, nekvalitetno pranje dijelova također važno.