Korak po korak recept za izradu kompota od jabuka i marelica za zimu
Voćni napici zimi su često žeđi. Nažalost, u izvan sezone, marelice se na policama pojavljuju rijetko, a njihove cijene su prilično visoke. Za zimu, kompot možete zatvoriti, na primjer, od jabuka i marelica. Kombinacija dviju komponenti pružit će mu blag i ugodan okus. Osim toga, ovaj vitaminski napitak može se koristiti za prehranu djece.
Specifičnosti kuhanja kompota od jabuka i marelica za zimu
Napraviti piće od jabuka i marelica prilično je jednostavno. Kompot se priprema prema standardnoj tehnologiji: voće se stavlja u staklenku i prelije pripremljenim sirupom.
Proces kuhanja ima nekoliko značajki:
- Napitak od marelica mora se sterilizirati, jer tijekom skladištenja konzerviranje iz ove bobice može postati plijesni.
- Po želji, kompotu možete dodati cimet, vanilin šećer, đumbir.
- Koštice se moraju ukloniti iz plodova - tijekom dugotrajnog skladištenja oslobađaju se cijanovodična kiselina, koja je opasna za ljudsko tijelo.
Kompot od jabuke i marelice sadrži mnogo korisnih tvari, elemenata u tragovima i koristan je ne samo odraslima, već i djeci.
Potrebni proizvodi za recept
Da biste pripremili ukusan kompot, trebat će vam zrele jabuke i marelice, šećer prema receptu. Naravno, za kuhanje će vam trebati i čista voda. Po želji piću možete dodati začine. Ništa drugo nije potrebno za kuhanje kompota.
Pravila za izbor i pripremu glavnih sastojaka
Dobro je pažljivo odabrati i pripremiti sve sastojke za ukusno piće. Ovo zahtijeva sljedeće:
- Marelice se odabiru zrele, s cijelom i čistom kožom. Plodovi su temeljito oprani, izrezani na polovice, kosti moraju biti odbačene. Ako naiđu blago pokvarene bobice, režu se ako je moguće.
- Jabuke su također bolje odabrati zrele, bez udubljenja i oštećenja. Oprane su i izrezane na nekoliko dijelova, uklanjajući jezgru, sjemenke i stabljike. Oguliti se može i dalje, jabuke će zadržati oblik.
Šećer se uzima na recept, ali po želji možete povećati količinu kako biste dobili slađe piće.
Kako pravilno pripremiti spremnike
Pripremite spremnik prije kuhanja. Posude se moraju dobro oprati sredstvom za čišćenje. Banke se steriliziraju parom ili u pećnici, poklopci se pripremaju na isti način. Pripremljene posude stavite na stranu tako da se smeće ne ulijeva u njih.
Kako kuhati kompot od jabuke i marelice
Priprema pića prilično je jednostavna.Postupak kuhanja je jednostavan i ne treba puno vremena.
Sastojci:
- 1 šalica šećera;
- 0,5 kg marelice;
- 3 jabuke.
Priprema:
- Voće se opere, izreza na komade i posuti kockicama.
- Marelice se stavljaju u steriliziranu staklenku, a zatim jabuke.
- Vrh voća prekriven je šećerom.
- Voda se dovodi do vrenja.
- Preko plodova ulijte kipuću vodu u staklenku do samog vrha, istrljajte ih poklopcem, ali nemojte ih valjati.
- Staklenka se stavlja u tepsiju, nakon što na dno stavite ručnik.
- U spremnik dodajte vodu tako da limenka bude pokrivena do "ramena".
- Voda se do vrenja dovodi do kuhanja, potrebno je oko 15 minuta da se kompot "skuha".
- Potom se staklenka pažljivo izvadi i poklopac se pokrene, spremnik se preokrene, prekri se nečim toplim i ostavi da se potpuno ohladi.
Ovo je najjednostavniji recept za kompot od jabuka i marelice. Postoji opcija kada se plodovi u staklenki prelijevaju ne vodom, već gotovim sirupom. Da biste ga pripremili trebat će vam:
- voda;
- šećer - 0,5 kg na 1 kg voća.
Priprema sirupa:
- Voda se sipa u staklenke s oguljenim i nasjeckanim plodovima do samog vrata.
- Nakon 20 minuta ta se voda izlije u posudu i stavi na vatru.
- Dodajte šećer i kuhajte 7 minuta.
- Gotov sirup ulijte u staklenke i odmah zatvorite poklopcima. Čuvajte dok se ne ohladi, slično prvom receptu.
Ako vodu ostavite u staklenkama jedan dan, a zatim se na njoj priprema sirup, tada će okus kompota biti zasićeniji.
Daljnja pohrana gotovog proizvoda
Bolje je čuvati kompot na hladnom mjestu. Tako ćete izbjeći kiselost i plijesan na marelicama. U tom će se slučaju okus proizvoda bolje sačuvati.
