TOP 8 jednostavnih recepata za pravljenje krušaka u sirupu za zimu

Kuhanje krušaka u sirupu za zimu način je stvaranja ukusnog i neobičnog deserta. Delikates će se dugo čuvati i pogodan je za svježu konzumaciju ili kao nadjev za pečenje.

Značajke kuhanja krušaka u sirupu za zimu

U procesu pripreme deserta morate uzeti u obzir nekoliko nijansi kako ne biste pokvarili okus poslastice. Glavne su točke odabir pogodnog voća i pravilna priprema posuda.

Kako odabrati pravu sirovinu?

Za pripremu krušaka u sirupu bolje su prikladni mali zreli plodovi. Prije nego što započnete s kuhanjem, morate pregledati voće i provjeriti da nema nedostataka. Kora treba biti jednaka, bez udubljenja ili pukotina.

Priprema jela

Kako bi se osigurao dug rok trajanja i očuvanje ukusnih karakteristika, potrebno je pravilno pripremiti posude za desert. Banke moraju biti netaknute, bez čipova. Spremnici prikladne zapremine steriliziraju se na jedan od sljedećih načina:

• zagrijati u pećnici na temperaturi od 150-170 stupnjeva;
• isparen u vodenoj kupelji, fiksiranje u posudi s kipućom vodom;
• u mikrovalnoj pećnici 3-4 minute.

Kako zatvoriti kruške u sirup kod kuće?

Možete napraviti prazno prema različitim receptima, koji se razlikuju u metodologiji i korištenim sastojcima. Ovisno o vlastitim sklonostima, trebali biste odabrati odgovarajuću opciju.

Klasični recept za limenku od 3 litre

Najjednostavniji je klasični recept, koji zahtijeva nekoliko uzastopnih koraka. Konkretno, da biste pripremili poslasticu, trebate:

1. Voće temeljito operite, podijelite po dužini na 4 dijela i izrežite sjemensku kapsulu. Krupno voće može se dodatno drobiti na manje komade.
2. Pripremljeno voće se stavi u sterilne staklenke, prelije kipućom vodom i ostavi 15 minuta.
3. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Svi sastojci se miješaju i sirup kuha 5 minuta, uz stalno miješanje.
4. Sirup se izlije u posude s kruškama, valja se steriliziranim poklopcima i ostavi na toplom mjestu.

Pogledaj također

Osnovni recepti za kuhanje fenomenalnih krastavaca u umaku od rajčice za zimu

Jednostavan recept bez sterilizacije

Recept za pravljenje krušaka u sirupu bez prethodne sterilizacije sličan je klasičnom. Razlika je u tome što se prije ulijevanja sirupa kruška reže na kriške i drži u kiseloj vodi s dodatkom limunske kiseline.

Konzervirana kruška manje se čuva bez sterilizacije, pa je preporučljivo napraviti takvu prazninu za konzumaciju u skoroj budućnosti.

kriške

Priprema tijesta, narezanog na kriške, može se obaviti prema bilo kojem od recepata, dodajući začine i dodatne sastojke prema vašim željama. Glavna značajka recepta je da se kruške ne režu na polovine, već na manje komade.

Cijela kruška u šećernom sirupu

Po želji se mogu sačuvati cjelovite kruške. Da biste to učinili, potrebno je temeljito oprati voće i namočiti ga u kipuću vodu s dodatkom limunske kiseline. Šećerni sirup priprema se prema klasičnom receptu.

S koricom naranče i limuna

Dodatak slatkoće prilikom čuvanja kruške daje desertu ugodan citrusni okus i aromu. Sirupu se dodaju naranče i limun. Možete dodati i klinčić, cimet i druge začine. Voće se kuha u sirupu cijelo ili se reže na klinove 10-15 minuta, dok ne postanu hrskavi. Kuhane kruške zajedno sa sirupom stavljaju se u sterilizirane staklenke, valjaju poklopcima i zamotaju u deku.

Cimet

Za još neobičniji okus možete dodati pola čajne žličice cimeta u svaku limenku tijekom koraka pripreme sirupa. Nakon konzerviranog voća s cimetom moguće je napraviti deliciju s izraženim ugodnim okusom.

S vanilijom

Vanillin se dobro slaže s okusom kruške konzervirane. Da biste valjali plodove vanilije, dodajte sastojak šećernom sirupu. Kao rezultat toga, desert stječe rafiniranu aromu kave i slađi okus. Količina dodanog vanilin može se mijenjati prema vlastitim ukusima. Obično se čajna žličica sastojka dodaje u jednu žlicu.

Pogledaj također

TOP 10 najukusnijih recepata za slatke i začinjene bugarske krastavce za zimu u litranim staklenkama

Džem od kruške

Postoji nekoliko načina kako napraviti džem od kruške. Opcija dekocije priprema se prema sljedećem receptu:

1. Za 1 kg voća uzmite 1 kg šećera, a voće ogulite i narežite na komade.
2. Kruške se prelijeju vodom i kuhaju dok ne omekšaju, ne dopuštajući im da se raspadnu.
3. Juha se izlije u zasebnu posudu, pomiješa se sa šećerom i dodatnim začinima, neprestano miješa i dovodi do vrenja.
4. Voće se stavlja u kipući sirup i kuha se dok plodovi ne postanu prozirni.
5. Pripremljeni džem se ohladi, pakira u sterilizirane staklenke i čvrsto razvalja.

Klasična verzija izrade džema od kruške također je popularna. Prema receptu, plodovi se izrezuju na kockice ili velike kriške, stave u posudu za kuhanje, posipaju šećerom i ostave 6-8 sati. Nakon tog vremena, iz ploda počinje istjecati sok. Dobivena masa se stavlja na štednjak, dovodi do vrenja i kuha se pola sata, neprestano uklanjajući pjenu. Potom se proizvod ohladi, još jednom infundira 8 sati i kuhanje se nastavlja 30 minuta. Gotov džem odložite u čiste staklenke i razvaljajte za daljnje čuvanje.

Uvjeti i pravila skladištenja

Odmah nakon pripreme staklenke s poslasticom čuvaju se na toplom mjestu i zamotaju u deku ili drugu debelu krpu. Kada se kruške u sirupu potpuno ohlade, spremnike morate prenijeti u hladnjak, podrum ili podrum. Ako su kruške kuhane i valjane u sterilnim posudama, tada rok trajanja doseže godinu dana od datuma pripreme. Voće u sirupu bez prethodne toplinske obrade treba konzumirati u roku od tjedan dana.