Najbolji recepti za kuhanje krastavaca s cvjetačom za zimu

Praznine za zimu omogućuju vam ukrašavanje stola u nedostatku svježeg voća. Krastavci prema receptu s cvjetačom za zimu nadopunjuju se i ističu jedni druge. Ako se otvori zimi, postaje ukusna začin za mesna jela.

Značajke kiselih krastavaca s cvjetačom

Da bi kiseli krastavci imali hrskavu aromu, preporučuje se da ih potopite u hladnu vodu nekoliko sati prije pripreme jela. Prije toga moraju se oprati, a krajevi odrezati.

Preporučuje se uzeti spremnik od 3 litre za radni komad.

Pravila za izbor sastojaka i pripremu spremnika

Banke se prije upotrebe moraju sterilizirati. To se može učiniti u pećnici ili na pari.

Recepti za kuhanje

Evo nekoliko najukusnijih recepata za krastavce.

Jednostavan način očuvanja

Za proizvodnju trebat će vam:

• 2,5 kg krastavaca;
• 1 cvjetača;
• začinjena paprika;
• dva komada korijena hrena;
• 8 listova ribizle;
• 4 klinčića;
• žličica paprike;
• od kopra je potrebno uzeti stabljike i cvasti.

Trebat će vam i:

• 50 g granuliranog šećera;
• 75 g soli i octa.

Da biste napravili krastavce za zimu, izvedite sljedeće korake:

1. Povrće treba oprati i oguliti.
2. Lovorovi listovi, ribizla, klinčići, biber, češanj češnjaka stavljaju se na dno u sterilizirane posude. Čili se izrezuje na tanke kolutove i dodaje se dobivenoj smjesi. Ako dodatno stavite komad korijena hrena, tada će to pomoći da krastavci postanu gušći. Umjesto toga mogu se koristiti listovi hrena.
3. Krastavci se stavljaju u posude, ispunjavaju do polovine visine.
4. Izrezani karfiol se stavlja u vrh krastavaca u sloju.
5. Stabljike i cvjetovi kopra postavljeni su na vrh.
6. Ostatak se do vrha napuni krastavcima i prokuha. Ostavite 10 minuta.
7. Tekućina se izlije u posudu za umake. U nju se dodaju sol i šećer i prokuhaju.
8. Povrće se opet prelije čistom kipućom vodom i nakon 2 minute ocijedi.
9. Dodajte 75 ml octa i prelijte pripremljenom marinadom prema vrhu.

Pogledaj također

Recept bugarske lutenice s patlidžanom i mrkvom za zimu

Banke se okreću. Naopako ih zamotaju u deku i ostave da se ohlade do sobne temperature.

Opcija s rajčicom

Ova verzija povrća s sortama oduševit će domaćicu u kasnu jesen i zimu, jer postoji veliki asortiman povrća u jednom jelu.

Potrebno je pripremiti:

• 5-6 rajčica srednje veličine;
• 3-4 krastavca normalne veličine;
• trebat će vam 5 cvjetača cvjetače;
• 1 komad paprike;
• mali luk;
• vrhovi grančica kopra;
• pola mrkve;
• kriška tikvice;
• tri češnja češnjaka.

Trebat ćete pripremiti sirup za marinadu - trebat će vam:

• velika žlica soli s malim toboganom;
• 2 žlice. žlice granuliranog šećera.

Ova količina potrebna je za pripremu pet šalica marinade.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Paprika se čisti od sjemenki i stabljika, a zatim se opere. Tikvice se režu na kolutiće, biber se reže na tanke kriške, luk se podijeli na četvrtine. Krastavcima treba odrezati vrhove, a rajčice staviti cijele.
2. Staklenke s poklopcima moraju se sterilizirati.
3. Sada morate staviti sve kuhano povrće unutar posuda.
4. Na vrhu se stavljaju grančice kopra.
5. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, dodajte sol i šećer u vodu i dovedite do vrenja.
6. Povrće prelijte marinadom do vrha. Ostaviti da odstoji 5 minuta, a zatim odliti tekućinu i ponovo prokuhati. Marinada se ponovo izlije u posudu. Ponovite još jednom.
7. U svaku staklenku ulijte 60 g octa.

Staklenke se kotrljaju, zamotaju u prekrivač i na taj način ostave da se ohlade do sobne temperature.

Kako pravilno skladištiti radne dijelove

Da biste spremili konzervirane krastavce, morat ćete ih staviti na hladno i tamno mjesto za zimu.