8 najboljih recepata za slatke kisele tikvice za zimu

Kad je sezona tikve u punom jeku, ne smijete propustiti trenutak i pripremiti maksimalni broj priprema za zimu. Ne ograničavajte se na klasične recepte, možete eksperimentirati i kuhati slatke kisele tikvice za zimu.

Značajke i okus jela

Predjelo je popularno po uravnoteženom slatkom ukusu koji se može nadopuniti kiselom i začinjenom hranom. Okus radnog komada ovisi o receptu brasna, koji se može napraviti na različite načine i nadopuniti željenim začinima i začinskim biljem.

Koja se priloga preporučuje poslužiti

Slatko kiseli tikvice izvrsna je alternativa konzerviranim krastavcima; predjelo se uspješno kombinira s mesnim jelima.

Odabir i priprema povrća

Prilikom odabira glavnog proizvoda prednost treba dati zdravim uzorcima bez mehaničkih oštećenja. Nakon toga, treba očistiti i ukloniti sjemenke, ako recept zahtijeva.

Izrežite ovisno o vlastitim željama: kvadrati, trake, šipke, krugovi.

Kako napraviti marinadu za tikvice

Tikvice od tikvica mogu se pripremiti na više načina, od kojih su dva najpopularnija.

slatko

komponente:

• 4 žlice. l. Sahara;
• 2 žlice. l. sol;
• 150 g octa;
• 100 g biljnog ulja.

Proizvodnja:

1. Pomiješajte maslac, sol i šećer u zasebnoj posudi i prelijte vrućom vodom. Količina tekućine određuje se ovisno o istisnini.
2. Dalje, otopite ocat u slatkoj marinadi, držite nekoliko minuta i uklonite.

Pogledaj također

Recepti za kisele rajčice s jabučnim ocatom za zimu

Slatko i kiselo

Sastojci:

• 3,5 litre vode;
• 5 žlica. l. Sahara;
• 500 g šećera;
• 300 ml octa.

Donesite vodu do vrenja, šećer, sol, dodajte ocat, ostavite da se ohladi.

Važno! Tikvice ne treba prelijevati kipućom marinadom, jer će izgubiti elastičnost i neće se drobiti.

Recepti i detaljne upute za kuhanje

Kada konzervirate tikvice, ne biste se trebali ograničiti na jedan klasični recept, jer postoji mnogo načina za pripremu zdravog proizvoda za zimu.

Svakom receptu po ukusu dodajte pripremljenu marinadu.

Klasična verzija

Sastojci:

• 2,5 kg tikvice;
• zelenilo;
• papar;
• češnjak.

Priprema:

1. Izrežite glavnu komponentu na kriške.
2. Na dno staklenki stavite bilje, paprike i češnjak, napunite ih povrćem.
3. Prelijte ohlađenu marinadu.
4. Sterilizirajte staklenke, zatvorite.

Kisele slatke tikvice - ekspresna metoda

komponente:

• 500 g voća;
• kopar;
• češnjak;
• crni papar.

Tikvice narežite na kriške, stavite u staklenku, dodajte preostale sastojke, prelijte slanicom, sterilizirajte, zapecite.

S mrkvom

Popis namirnica:

• 3 tikvice;
• 1 mrkva;
• češnjak;
• zelenilo;
• 1 luk.

Izrežite povrće, stavite u posudu, pospite biljem, prelijte marinadom, zatvorite.

Metoda bez sterilizacije

komponente:

• 500 g voća;
• začiniti;
• zelenilo.

Izrežite povrće, napunite staklenku, dodajte sjeckani začinsko bilje i začine, ulijte u salamuru, plutu.

Aromatično slatko povrće sa senfom

komponente:

• 4 kg tikvica;
• 3 žlice. l. senf;
• kopar;
• češnjak.

Izrežite plodove i stavite ih u posudu s preostalim sastojcima, prelijte brasno i zamotajte.

Bez octa

Sastav:

• 500 g voća;
• limunska kiselina;
• hren;
• Lovorov list;
• češnjak;
• papar.

Nasjeckajte glavni proizvod, pošaljite u staklenku, dodajte začine i ulijte u salamuru bez octa i zatvorite.

Uz zvonastu papriku

proizvodi:

• 1 kg tikvica;
• 2 kom. babura paprika;
• češnjak;
• kopar;
• peršin.

Povrće nasjeckajte, narežite u staklenku, prekrijte začinima, začinskim biljem i slanom vodom, plugom.

S tikvicama

Sastav:

• 500 g tikvica;
• 500 g tikvica;
• ½ mrkve;
• začinjena paprika;
• češnjak;
• zelenilo.

Povrće samljeti, sve sastojke poslati u staklenku, napuniti slanom vodom i zamotati.

Uvjeti skladištenja i trajanje

Spremite povrće u tamnoj i suhoj sobi ne više od 2 godine.