Korak po korak recept za ukusnu marmeladu od koprive s limunom za zimu

Od bobica vrta za zimu se priprema puno džema i marmelade. Nije mnogo domaćica poznato da će pekmez od koprive s limunom biti ukusan. Prednosti ovog deserta ogromne su. Zimi će vas zaštititi od prehlade i gripe ojačavanjem imunološkog sustava. Jam je koristan za hipertenzivne bolesnike. Ima diuretički i choleretic učinak.

Značajke kuhanja s grickalicama i limunom za zimu

Da biste napravili džem od koprive, trebate odabrati recept koji koristi prikladne sorte bobica.

Najbolje je uzimati slatke sorte koprive. Potrebno je da se bobice ne kuhaju, ostaju netaknute. Da biste to učinili, morate biti posebno oprezni u odabiru voća. Stabljike i suhi vrhovi uklanjaju se s njih. Limun će desertu dodati vitamine, povećavajući njegove prednosti.

Moramo se prilagoditi dugotrajnom kuhanju. Morat ćete zdjelu bobica i limuna staviti na vatru nekoliko puta kako bi se sastojci namočili u šećerni sirup, a marmelada dobila lijepu zlatnu boju.

Potrebni proizvodi za recept

Za kuhanje slatkog komada potrebno je unaprijed pripremiti za kilogram koprive:

• jednaka količina šećera;
• pola limuna;
• čaša vode.

Možete uzeti zelene ili žute bobice. Boja voća će se tijekom kuhanja mijenjati. Savjetuje se uzimanje bobica koje nisu sasvim zrele. Njihova gusta i jaka koža neće puknuti.

Pravila za izbor i pripremu sastojaka

Odabrane bobice od koprive bez mrlja, kvarenje se oslobađaju od repova, pokušavajući ne oštetiti integritet ploda. Zatim se opere u filcu zavijanje. Ostavite neko vrijeme da se višak tekućine isprazni u sudoper. Sada morate probiti svaku bobicu čačkalicom.

Dio limuna je oguljen, namočen i čvrstim nitima. Bolje je izrezati pulpu na male kocke.

Pogledaj također

Detaljni recept za džem od jabuka s orasima

Kako pravilno pripremiti spremnike

Da bi se marmelada dugo stajala i da se ne bi brzo pokvarila, trebate pripremiti staklenke. Oni to rade korak po korak ovako:

1. Oni pregledavaju spremnike, birajući cijele, bez čipsa i oštećenja.
2. Staklenu posudu isperite hladnom vodom.
3. Zatim operite toplom vodom sa sodom ili senfom u prahu.
4. Potrebno je na kraju staklenke staviti u pećnicu i držati na temperaturi od 120-150 stupnjeva 20 minuta.

Trebate ukloniti spremnike kada se ohlade. U ovom trenutku trebali biste kuhati koprive u limunovom sirupu.

Ako sve napravite kako treba, tada džem neće biti plijesan i bit će ukusan.

Postupak pravljenja ukusnog pekmeza od koprive

Sirup se pravi od šećera i vode. Tamo se stavljaju i kriške limuna.Kuhajte dok sirup ne postane proziran.

Zatim sipajte koprive u zdjelu i dovedite do vrenja, povremeno miješajući. Držite na vatri 10 minuta. Tada se spremnik stavlja u stranu. Čim se džem ohladio, stavite ga u hladnjak na sat vremena. Sada ponovno kuhajte da krčka 7-10 minuta. Opet maknite sa štednjaka, ohladite. Zadnji put također trebate kuhati do 10 minuta. Na vrh noža možete dodati malo vanilije u prahu da poboljšate okus.

Topli pekmez odložen je u staklenke i razvaljan steriliziranim metalnim poklopcima.

Daljnje pohranjivanje poslastica

Zastoj koji se namotao ispod poklopca neće se pokvariti ako se čuva u podrumu ili špajzi na temperaturi od +5 stupnjeva. Pod plastičnim poklopcima desert će se bolje sačuvati u hladnjaku ili podrumu, gdje je temperatura niža.