8 ukusnih recepata za pekmez od pekmeza od trešnje Pet minuta za zimu
Mnoge domaćice radije kuhaju pekmez od višnje od trešnje, koji se zove "Pyatiminutka". Uostalom, to ne samo da štedi vrijeme, već omogućuje i očuvanje svih korisnih tvari u bobicama. Ispada mirisna, ukusna, slatka poslastica. Plodovi bez nukleola u potpunosti su zasićeni šećernim sirupom. Lakše ih je jesti, zubi sigurno neće oštetiti kosti.
Posebnosti izrade džema od trešnje "Pyatiminutka" za zimu
Iskusni kuhari znaju i primijeniti neke od trikova kako bi stvorili ukusni džem od trešanja. Štoviše, radni komad se dugo neće kvariti.
- Kako plodovi ne bi promijenili boju, kuhaju se u emajliranoj posudi ili posudi od nehrđajućeg čelika.
- Bobice i granulirani šećer uzimaju se u jednakim omjerima.
- Dok je proizvod na vatri, mora se stalno miješati kako se ne bi izgorjelo.
- Pjena koja se pojavljuje na vrhu potpuno se uklanja.
Nakon što je džem od trešanja spreman, zapečaćene posude prekrijte s poklopcem prema dolje, prekrijte debelom krpom ili pokrivačem i ostavite dok se proizvod potpuno ne ohladi.
Priprema spremnika i sastojaka
Pripremanje spremnika i sastojaka treba obratiti pažljivo. Za stvaranje džema uzimaju se samo zrele bobice i voće. Ne smiju biti modrice, znakovi propadanja ili propadanja. Plodovi se temeljito isperu pod tekućom hladnom vodom i stave u fil za odbacivanje vode.
Za džem je bolje uzeti trešnje boje boje boje. Uostalom, što su tamniji, slađi su i ukusniji. Kost se mora ukloniti iz svakog voća pomoću posebnog alata.
Samo u ovom slučaju, gubitak soka bit će minimalan. Gotov proizvod se stavlja u steriliziranu posudu, po mogućnosti u male staklene staklenke.
Zatim se zatvori najlonskim, polietilenskim ili kositrenim poklopcima, natopljenim kipućom vodom, i postavi u skladišni prostor.
Najbolji recepti
Postoji mnogo opcija za pravljenje džema od trešnje. Bilo koja domaćica moći će pripremiti desert po svojoj želji.
Jednostavan način kuhanja
Evo najlakšeg načina pripremanja slatkog jela - "5 minuta".
Bobice su prekrivene bijelim šećerom, masa se temeljito promiješa i ostavi 30-35 minuta. Posude se stavljaju na vatru, proizvod se dovodi do vrenja i kuha 5 minuta. Spremnik se uklanja iz peći. Nakon pola sata postupak se ponavlja. Sat vremena kasnije kuhajte još 5 minuta.
Gusta opcija sa želatinom
Da bi poslastica postala gusta, plodovi se moraju kuhati sa želatinom. Prvo se namoči u vodi u maloj posudi i ostavi da nabubri vrijeme određeno u uputama. Spremnik se stavlja na štednjak, tekućina se kuha 1-2 minute. Trešnje pospite granuliranim šećerom, sve pomiješajte, posuđe stavite na vatru. Masa se kuha 5 minuta, dodaje se želatina. Ponovo donesite do vrenja.
S limunskom kiselinom
Ako se u pekmez dodaju konzervansi, tada će se njegov rok trajanja povećati za 2-3 mjeseca. Bobice se pomiješaju s bijelim šećerom i limunskom kiselinom. Stavite na štednjak i kuhajte 5 minuta. Spremnik se zatvori poklopcem i ostavi pola sata. A onda se džem od višnje stavlja u staklenke.
S malinama
Ispada da je vrlo ukusna poslastica ako zajedno kuhate nekoliko bobica.
Trešnje i maline uzimaju se u jednakim omjerima. I granulirani šećer - onoliko koliko teži bobica. Sva tri sastojka se pomiješaju i ostave stajati 3,5 sata. Masu dovedemo do vrenja, držimo na vatri 5 minuta. Zatim inzistirajte na 3,5 sata. Postupak se ponavlja još 2 puta, ali vrijeme stajanja se smanjuje na 2,5 sata.
Smrznute trešnje
Od smrznutih trešanja možete napraviti džem jednako dobro kao i od svježeg voća. Štoviše, ispada da je gotov proizvod nježniji. Bobice se odmrzavaju, posipaju bijelim šećerom, ostave 4,5 sata. Pomiješajte masu, stavite na vatru, dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta.
Sa ribizlom
Ribizli bilo koje boje mogu se dodati trešnjama u omjeru 1: 1. Ispada pomalo kiseli džem. Bobice se stave u različite posude, doda se granulirani šećer, dovede do vrenja i ostavi 3,5 sata. Trešnje i ribizla se miješaju, uvode se 2-3 slomljena štapića vanilije. Masa se kuha nakon vrenja 5 minuta.
Uz mentu i crni čaj
Čaj od trešnje možete dodati čaju od metvice i crnog lista. Ispada da je desert osebujnog ukusa i mirisa.
Bobice se pomiješaju s bijelim šećerom. Čvrst labavi čaj od listova uzgaja se bergamotom. Nakon 15-20 minuta ulijeva se u voće, dodaju se oprani listovi peperminta.
Posuda se stavlja na malu vatru, nakon ključanja kuhati još 5 minuta. Izvadite metvicu, proizvod se izlije u staklenke.
Jam u Kijevu
Za izradu ovog pekmeza od domaćice će biti potrebno vrijeme i strpljenje. Prvo se neke trešnje pomiješaju s blenderom, a zatim se sok iscijedi kroz gazu. Morate pripremiti sok i voće u omjeru 1:10. Stavite jednu čašu bobica i granulirani šećer u posudu za kuhanje. Dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta. Sastojci se ponovo stavljaju u istoj količini, postupak kuhanja se ponavlja. To se radi onoliko puta koliko u trgovini ima čaša trešanja.
Nakon posljednjeg opterećenja masa se do vrenja ugasi, vatra se isključuje. Spremnik se zatvori poklopcem i ostavi pola sata. Zatim se gotov džem distribuira među staklenke.
Kako i koliko dugo se ovaj pekmez čuva?
Najbolje mjesto za odlaganje trešanja je u podrumu ili hladnjaku (ali ne u zamrzivaču). Kontejneri se mogu tamo skladištiti 1,5 godina. Glavna stvar je spriječiti zamrzavanje proizvoda. Pazite da banke nisu izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Trešnjev džem slatka je delicija koju nitko ne može odbiti, bez obzira na spol i dob. Da bi razmazila svoje ukućane, žena će se morati uključiti u monoton posao uklanjanja kostiju. Rezultat je mirisan i nježan desert.
Koliko će biti ugodno piti vrući čaj s ukusnom hranom u hladnoj zimskoj sezoni i prisjetiti se najboljih trenutaka proteklog ljeta. Ili možete ispeći torte s džemom od trešnje.
