11 recepata za brzo kuhanje začinjenih slanih krastavaca

Recept za začinjene slane krastavce prilično je jednostavan. Potrebno je staviti oprano povrće u pripremljenu posudu, dodati začine i preliti slanom slanom vodom. U roku jednog dana krastavci će biti hrskavi, začinjeni i vrlo aromatični. Oni će biti izvrsno predjelo za svečani stol, dodati začin svježim salatama. Okusi su različiti od onih koji se obično pripremaju za zimu, a ne izgledaju kao svježe povrće.

Koji proizvod čini krastavce začinjenim

Ljute paprike i češnjak dodaju pikantnost proizvodu. Potonje također krastavce čini okusnijim.

Pripremamo sve potrebne sastojke

Krastavci se operu, vrhovi se uklanjaju. Zeleno i drugo povrće jednostavno se ispere vodom.

Metode i pravila za kuhanje začinjenih lagano soljenih krastavaca

Kiseli krastavci ukusni su i u salamuri i bez nje. Veliki broj različitih spremnika koristi se za kuhanje hrskavog povrća, u nekim slučajevima čak i pakiranja.

Sjemenke kopra ili njegove suhe grančice i kišobrani, mirisni listovi stavljaju se kao začin. Hren, crna ribizla, trešnja i lovor daju poseban miris. Količina ovih proizvoda trebala bi biti postavljena po vašoj želji.

Klasičan recept s češnjakom i koprom u vrećici

Čak i najmlađa domaćica može kuhati takve krastavce. Obično se pripremaju u prirodi ili za skorašnji dolazak gostiju.

Potreban:

• krastavci;
• češnjak;
• kopar;
• sol.

Voće se marinira u uskoj vrećici.

Ako vam nije bio pri ruci, onda možete upotrijebiti par celofana.

Povrće, kopar i začini stavljaju se u vrećicu po osobi. Pažljivo gnječite rukama. Možete jesti nakon 4 sata.

Brzi recept za hrskave slane krastavce u staklenki

Preporučuje se kuhati ih noću tako da budu spremne za doručak. Jedna staklenka uključuje:

• kilogram krastavaca;
• začiniti;
• crne paprike;
• feferon;
• 4 karanfilna pupoljka;
• češnjak - par češnjaka.

Prvo pripremite brasno (brasno). 3 žlice soli i 2 šećera razrjeđuju se u vodi (1,5 litre). Kad slana ključa, isključite toplinu.

Pogledaj također

Jednostavni recepti za kisele, krasne krastavce za zimu u staklenkama

Svi proizvodi u staklenci raspoređeni su u slojevima. Ulijte vruću brasno. Ostavite na stolu preko noći.

Mineralna voda s plinom

Ovaj recept je jednostavan i prilično učinkovit. Za pripremu lagano soljenih krastavaca potreban vam je samo dan i sljedeći proizvodi:

• litra slane mineralne vode;
• sol - 90 grama;
• češnjak;
• kopar;
• krastavci - 1000 grama.

Kopar se raspoređuje na dnu posude, nakon krastavaca. Češnjak se reže na tanke kriške i posipa plodovima.

Sol se razrjeđuje u mineralnoj vodi, a brasno se ulije u spremnik s krastavcima. Na vrhu su prekriveni koparima, stavili u hladnjak na jedan dan.

Solite u vrećici 2 sata

Za 2 sata plodovi će steći željeni okus. Za 500 grama povrća potrebno je uzeti:

• češnjak;
• kopar;
• hren;
• sol i mljeveni crni papar.

Povrće treba uzimati sitno. Oni su izrezani na velike komade. Svi začini uzimaju se po vašoj želji.

Svi sastojci recepta istovremeno se stavljaju u vrećicu. Sve se dobro protrese i ostavi par sati.

Hladan način

Okus su poput zimskih pripravaka. Uz nekoliko kilograma krastavaca, trebate uzeti:

• kopar;
• 2-3 češnja češnjaka;
• Babura paprika;
• sol - 90 grama;
• 1 litra vode.

Prvo stavite pola hrpe kopra, 1 češanj češnjaka, narezan na tanke kriške i slatku papriku. Nakon toga krastavci se čvrsto stave i prekriju preostalim sastojcima. Ulijte brasno.

U tavi s vrućom brasnom

Zahvaljujući velikoj količini začina, krastavci su izuzetno aromatični. Za 1 kilogram povrća trebat će vam:

• češnjak;
• začiniti;
• 3 pupoljka karanfila;
• feferon.

Slanina se priprema od 1,5 litre vode, 2 žlice soli i 1 šećera.

Rasporedite sve sastojke u emajliranu posudu, prelijte još vrućom brasnom. Domaće kiselo povrće možete počastiti nakon 12 sati.

Začinjeni lagano soljeni krastavci

Aroma gotovog proizvoda je svijetla, okus je oštar. Za 1300 grama krastavaca uzmu:

• 2 češnja češnjaka;
• 30 grama soli;
• lovorovi listovi;
• feferon;
• 30 grama šećera;
• zelenilo;
• hren (lišće).

Stavite sastojke u emajliranu posudu, prelijte kipućom slanom vodom. Proces soljenja traje 10 sati. Po želji dodajte nekoliko graška crnog papra.

S celerom i češnjakom

Za kilogram krastavca trebali biste uzeti:

• svježa hrpa kopra;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 70 grama zelenog zelenila;
• mirisno lišće;
• mali fini papar;
• 80 grama soli.

Povrće, začini stavljaju se u staklenu posudu i prelije se brasno. Trebala bi fermentirati 3-4 dana. Da biste to učinili, oni su jednostavno ostavljeni na stolu. Nakon proteka vremena, lišće i krastavci se isperu od soli, preliju čistom ledenom vodom i stave u hladnjak. U ovoj su fazi spremni, mogu se jesti.

Pogledaj također

Je li moguće sačuvati krastavce Zozulya za zimu i najbolje recepte za soljenje

S lišćem hrena i paprikom

Plodovi su aromatični i hrskavi. Izvrsno za salate sa svježim povrćem. Na kilogram krastavca treba uzimati sljedeće začine:

• pimen;
• češnjak;
• kopar (treba uzeti samo njegove kišobrane).

Slanina se priprema od 1000 mililitara vode i 4 žličice soli. Stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja.

Polovina začina se stavi na dno, a zatim se polože plodovi. Ulijte vruću brasno i prekrijte preostalim sastojcima. Kad se povrće ohladilo, staklenku se stavi u hladnjak na jedan dan.

S jabukama

Jabuke nekima možda zastrašuju, ali recept vrijedi probati. Pored kilograma krastavaca, trebat će vam:

• par slatkih i kiselo zelenih jabuka;
• zelenilo;
• lišće hrena, trešnja;
• 3 lista lovora i crne paprike.

Da biste pripremili brasno u litri vode, dodajte sol, stavite par lovorovih listova. Stavite na vatru, dovedite do vrenja. Aromatično lišće i bilje stavljaju se u posudu s emajlom, zatim se stavljaju krastavci i jabuka izrezana na 4 dijela, slojevi se ponavljaju. Odozgo je sve obilno prekriveno češnjakom i paprom. Protresite spremnik tako da se sve ravnomjerno složi.

Ulijte kipuću brasno, prekrijte tanjur, stavite litru staklenke s vodom. Sutradan se uklanjaju na hladno mjesto.

Recept za votku

Krastavci kuhani votkom vrlo su začinjeni i aromatični. Recept uključuje:

• voće - 2 kilograma;
• začiniti;
• 100 mililitara votke;
• 2 litre vode;
• 120 grama soli.

U pripremljeni spremnik izlijte začine i začinsko bilje, stavite krastavce. Slanina se priprema od votke, vode i soli. Ulije se u povrće, stavi u hladnjak. Dan kasnije zasićeni su aromom začina.

Pravila za posluživanje stola

Prilikom posluživanja, slane krastavce narežite na 4 dijela. Kad se solju u malim komadima, poslužuju se u istom obliku u kojem su bili soljeni.

Slano povrće dobro ide uz pire krumpir i mesna jela.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Lagano soljeno povrće treba staviti u hladnjak ili ga čuvati u podrumu. Ako se ostavi na sobnoj temperaturi, slana otopina postat će zamućena i brzo propadati. Oni zadržavaju svoj okus 2 tjedna. Tada postaju mekani i previše slani.