Korisna svojstva i kontraindikacije biljke quinoa, recepti tradicionalne medicine

Priroda je čovječanstvu osigurala velik broj vrijednih biljaka koje blagotvorno utječu na tijelo. Uporaba kvinoje, njezina korisna svojstva i moguće kontraindikacije uzimaju se u obzir u liječenju različitih bolesti. U isto vrijeme, biljka se široko koristi u kuhanju, posebno u vegetarijanskoj prehrani i za mršavljenje, zbog visokog sadržaja proteina u biljci.

Kratki opis

Vrtna quinoa je uspravna, jednogodišnja biljka. Trup se grana. Biljka je visoka do 180 centimetara. Lišće je raspoređeno na deblu naizmjenično, različitog izgleda, izduženo, tanko, s karakterističnim zarezima, smaragdno nijanse. Ispod je ploča mliječnog lišća.

Ovisno o vrstama lišća, žuto je, crveno. Ima kiseli okus. Cvjetovi su zeleni ili crveni. Sjemenke kvinoje su smeđe ili crne. Biljka je jednolična, na grmu se nalaze ženske i muške cvasti. Oni su male, zelene ili crvenkaste boje, cvasti su predstavljeni u obliku paticles ili spikeleta. Cvjeta tijekom cijelog ljeta, ovisno o regiji rasta.

Kemijski sastav

Blagotvoran učinak na tijelo je zahvaljujući bogatom sastavu. Labud sadrži:

• vitaminski kompleks: C, P, E, PP, A, vitamini skupine B (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• aminokiseline, ne manje od 17 vrsta, od kojih se neke ne sintetiziraju u tijelu;
• elementi: željezo, fosfor, kalij, selen, kalcij, bakar, cink, natrij;
• organske kiseline;
• pektin;
• saponini;
• esencijalna ulja;
• protein;
• celuloza.

Sastav vrijednih tvari i njihova količina variraju ovisno o mjestu rasta.

Sorte kvinoje

Razlikuju se sljedeće vrste kvinoje:

• divlji quinoa - visine do 70 centimetara, deblo je uspravno ili puzeće, izbojci su vodoravni ili usmjereni prema gore. Duž grane je vidljiv filmski plak, lisne ploče su izdužene ili trokutaste, nijansa sivo-zelene je ponekad crvenkasta;
• Tatarska kvinoja je biljka visoka do metar, godišnje, uspravno ili ležeće deblo. Listovi su izduženi, blago ovalni, nazubljeni, prekriveni vilima, cvjetovi oblikuju šiljke obrubljene lišćem;
• glava quinoa - visina do 60 centimetara, puzava stabljika, do kraja ljeta mijenja boju iz zelenkaste u crvenu. Listovi su trokutasti ili ovalni, cvjetovi oblikuju male kuglice, ženskim cvjetovima nedostaje perijant;
• kvinoja u obliku koplja - visine do jednog metra, deblo je djelomično golo, umjereno razgranato, lisne ploče s obje su strane jednobojne, kopljasto oblikovane, pričvršćene na deblo u suprotnom smjeru, cvjetovi se skupljaju u male glomerule;
• izdužena quinoa - visine do jednog metra, listovi su trokutasti, duguljasti, zelene boje, cvjetovi su također zelene boje, skupljeni u male kuglice;
• obalna quinoa - visoka do 70 centimetara, deblo je djelomično golo, razgranato je s izdancima prema gore, lišće ovalnog oblika, suženo u podnožju, cvjetovi tvore izdužene šiljke, koristi se kao hrana umjesto špinata;
• raširena quinoa - visoka do 1,5 metara, razgranato deblo, lišće s ujednačenim i nazubljenim rubovima, izduženo, sa zelenom nijansom, donji sloj lišća u obliku koplja. Cvjetovi su zeleni, skupljeni u šiljke;
• Kvinoja u obliku strelice - visine do 1,5 metara, stabljika je uspravna, razgranata, gornji dio lisne ploče je zelene boje, donji dio srebrnast, ovisno o sloju, listovi su s oštrim krajem, u obliku srca ili ovalni, s glatkim stranama.

Važno! Bijela quinoa izgleda jestiva, ali je otrovna.

Jedenje čak i male količine izaziva intoksikaciju, mučninu, povraćanje, dehidraciju, bol u trbuhu i proljev.

Kako je korisno?

Ljekovite osobine kvinoje dugo se koriste u alternativnoj medicini. Prednosti zelenog dijela i sjemenki za tijelo izražavaju se u blagotvornim učincima vitamina, mineralnih elemenata i drugih vrijednih spojeva prisutnih u biljci.

Pogledaj također

Mjere za učinkovitu suzbijanje ambalaže i opisi najboljih herbicida protiv korova

Za kosti

Zbog prisutnosti kalija, fosfora, kalcija i magnezija u kvinoji pomaže u jačanju koštanog tkiva i sprečavanju osteoporoze. Protein je uključen u stvaranje mišićne mase. Vitamini aktiviraju regeneracijske procese.

Za srce i krvne žile

Prisutnost željeza u biljci osigurava visoku razinu crvenih krvnih stanica i hemoglobina. Visok sadržaj kalija i rutina blagotvorno djeluje na srce, sprječava sklerozu, srčani udar i snižava krvni tlak. Vlakna promiču uklanjanje kolesterola, normalizira protok krvi.

Koristi se kao stiptik. Koristi se u obliku dekocije, tijek liječenja je ne više od 2 tjedna, nakon pauze - 2 tjedna, a zatim drugi tečaj.

Za mozak i živce

Prisutnost bakra, cinka, željeza u labudu osigurava potpuno funkcioniranje mozga i cijelog živčanog sustava. Kada se konzumira, uklanja se umor, iritacija, sprečava se depresija. Osobe s Parkinsonovom bolešću zaustavljaju drhtanje i pospanost.

Za oči

Karotenoidi i antocijanini prisutni u zelenom dijelu biljke, koji sprječavaju stvaranje makularne degeneracije, osiguravaju zdravlje očiju.

Za bronhije

Infuzija, dekocija zelenog dijela kvinoje pomaže u uklanjanju upale u usnoj šupljini (desni i grlo), uklanja neugodan miris, koristi se za liječenje grla, kod bolesti gornjih dišnih putova, bronha, budući da ima ekspektorans, antitusivno djelovanje. Juha ukapljuje gnoj, potiče njegovo izlučivanje.

Za probavni trakt

Pravilnom upotrebom svježih listova i bujona poboljšava se rad probavnog trakta. Kvinoja pomaže u uklanjanju opstipacije, čišćenju organizma, poboljšanju rada jetre i ima antispazmodički učinak. Konzumira se u obliku soka i svježeg lišća.

Za bubrege i mjehur

Biljka je diuretik, potiče mokrenje, poboljšava rad bubrega, uklanja višak vode, soli, toksina.

Za reproduktivni sustav

Quinoa blagotvorno djeluje na žensko tijelo. Ima antispazmodička svojstva i ublažava menstrualnu bol.

Za kožu

Zahvaljujući antioksidacijskim svojstvima, biljka usporava proces starenja, što se odražava i na koži. Potiče proizvodnju kolagena, aktivira regeneracijske procese u tijelu. Ima rano, baktericidno djelovanje, ublažava upalu.

Za imunitet

Quinoa ima tonički učinak: povećava imunitet, čisti se od toksina i neutralizira slobodne radikale. Poznata su svojstva biljke koja pročišćavaju krv. Učinkovitost se provjerava krvnim testom.

Prijave

Zbog svog okusa i ljekovitih svojstava, biljka se široko koristi.

U kuhanju

Najčešće se koristi vrsta vrta. Konzumira se mlado, prije cvatnje. Pire od krumpira, omlete, juhe, juha od kupusa pripremaju se od lišća prolivenog kipućom tekućinom i koriste kao nadjev u pita. Svježa kvinoja dodaje se salatama.

Mladi izdanci s lišćem mogu fermentirati, kao što se kuha kupus. Sjemenke su bez glutena i koriste se za pravljenje žitarica. Nakon konzumacije, osjećaj sitosti dugo traje.

Biljka je stekla veliku popularnost u vegetarijanskom jelovniku i s gubitkom kilograma. Zbog visokog sadržaja proteina, osjećaj punoće ostaje dugo vremena, tijelo prima važne vitamine, elemente i vrijedne spojeve.

U narodnoj medicini

Ljekovite osobine biljke koriste se u narodnoj medicini (tradicionalna medicina ih ne koristi), kako bi se spriječio razvoj različitih vrsta bolesti i njihovo liječenje. Pored gore navedenih bolesti, koristi se za dijabetes, pretilost. Uzmite u obliku infuzije, dekocije, soka.

Nuspojave, kontraindikacije

Unatoč opisanom pozitivnom učinku, biljka ima niz kontraindikacija za uporabu:

• kronične lezije probavnog sustava;
• bolest urolitijaze;
• tendencija krvarenja, loše zgrušavanje krvi.

Pogledaj također

Pravila za primjenu sode protiv korova u vrtu i mjere opreza

Prekomjerna konzumacija čistih sjemenki može biti štetna. Izaziva uznemireni želudac dugotrajne prirode, napade mučnine, povraćanja, proljeva, kožne osipe. U nekim slučajevima povećava se rizik od gastritisa i čira na želucu.

Za tvoju informaciju! Quinoa je jak alergen. Neki ljudi skloni alergijama razvijaju negativne simptome peludi tijekom cvatnje.

Recepti tradicionalne medicine: kako koristiti kvinoju

Ljekovite biljke mogu biti korisne, ali mogu biti i štetne. Potrebno ih je pažljivo uzimati, pridržavati se proporcija pripreme infuzija ili dekocija, a također slijediti tijek primjene.

Dekocija sjemenki kvinoje

Sjeme biljke koristi se za pripremu dekocija. Omjer kuhanja: 15-20 grama na 210 mililitara vode.

Za kuhanje:

1. Ulijte kipuću tekućinu preko sjemenki. Kuhajte četvrt sata.
2. Nakon hlađenja ocijedite.

Kaša izrađena od sjemenki kvinoje slična je heljdi. Ublažava kolitis. Nakon 4-5 dana uporabe, zatvor nestaje, koža se čisti. Mljevenim sjemenkama možete dodati u juhe, brašno za pečenje. Neposredno prije upotrebe, preporučuje se potopiti 2-3 sata u vodi kako bi se uklonila gorčina.

Alkoholna tinktura kvinoje

Nužno je:

• suhe sirovine - 2 žlice;
• alkohol - 150 mililitara.

Redoslijed kuhanja:

1. Stavite travu u tamnu posudu, dodajte alkohol.
2. Držite na tamnom mjestu dva tjedna, povremeno se treseći.
3. Procijedite kroz krpu. Sipajte u tamnu staklenu bocu, čuvajte na tamnom mjestu.

Sok od kvinoje

Da biste dobili sok, trebate koristiti stabljiku i lišće mlade kvinoje. Da bi se sok bolje odvojio, preporučuje se potopljene dijelove biljke 2-3 sata u hladnoj vodi. Sirovine prođite kroz stroj za mljevenje mesa ili samljeti miješalicom, a zatim stavite u krpu i iscijedite.Uzimajte 15 mililitara tri puta dnevno.

Sok quinoe poboljšava peristaltiku, pomaže u čišćenju crijeva. Ako se primjenjuje izvana, liječi rane. Stavite kolač od pripreme soka u krpu ili vrećicu gaze, nanesite na ranu, koristite u liječenju vrenja.

Parena quinoa se široko koristi. Primjenjuje se za ublažavanje bolova kod išijasa, za uklanjanje znakova natečenosti. Kompak popravite preko noći.

Dekocija ljekovitog bilja

Za pripremu dekocije iz biljke koriste se suhe sirovine. Koristi se iznutra i izvana: kao losion, komprese, grglje. Također pomaže da se riješite lošeg zadaha, ako nije uzrok unutarnjih bolesti.

1. Samljeti stabljike i lisne ploče.
2. Žlicu sirovine prelijte sa 240 mililitara kipuće tekućine, pirjajte 15 minuta.
3. Nakon hlađenja, procijedite, iscijedite tortu.
4. Konzumirajte 40-50 mililitara tri puta dnevno.

Kako sakupljati i skladištiti kvinoju?

Preporučuje se sakupljanje sirovina izvan grada, prometnih autocesta. Quinoa se ubire prije razdoblja cvatnje. Bilo je to vrijeme da je biljka zasićena vrijednim komponentama, lišće je posebno osjetljivo.

Sjemenke biljke imaju i ljekovita svojstva. Bere se kako dozrijevaju, suše i čuvaju se do 3 godine. Vežite i objesite zrele grane quinoe kako biste olakšali sakupljanje. Pod njima raširite papir ili tkaninu. Biljka se osuši, sjeme raspadne.

Da bi se očuvale njegove jedinstvene kvalitete, potrebno je sušiti kvinoju na dobro prozračenom mjestu, bez izravnog sunčevog svjetla: na tavanu, pod nadstrešnicom. Sirovine se čuvaju u pamučnim vrećicama ili staklenim posudama.