Koje su prednosti domaćeg vina i ljekovita svojstva, kontraindikacije za uporabu
Zašto je domaće crno vino zdravije od bijelog. Kome čaša alkoholnog pića neće nauditi, a kome će naštetiti. Podaci o dobrobiti i šteti vina su kontroverzni. Teško je nespecijalistu razumjeti gdje je istina, a gdje laž. Ljudi proizvode vino već stoljećima. Prema statistikama, nevjenčani muškarci i samohrane žene preferiraju slatki alkohol, parovi više vole suho vino.
Ljekovita svojstva domaćeg vina od grožđa
Domaća suha vina napravljena bez šećera imaju ljekovita svojstva. Oni su 100% prirodni. Izrađene su od visokokvalitetnog vinskog grožđa, u kojem je koncentracija šećera 15-22%.
bijela
Lagana vina proizvode se od sorti s bijelim, ružičastim plodovima. Sadrže organske kiseline, elemente u tragovima. Uz umjerenu konzumaciju, oni pozitivno utječu na metaboličke procese u tijelu.
Mlado vino zagrijava u lošem vremenu, suzbija vitalnu aktivnost patogenih mikroorganizama, virusa. Vitamini, elementi u tragovima koji čine domaće piće poboljšavaju kvalitetu kose, kože i normaliziraju težinu. To je suho bijelo vino koje je uključeno u prehranu prilikom gubitka kilograma. Pijte ga prije ili uz obroke.
Crvena
Umjereno, ali redovito konzumiranje suhog crnog vina daje pozitivne rezultate. To primjećuju liječnici. S anemijom povećava hemoglobin, općenito, normalizira se. Sadrži tvari koje sudjeluju u sintezi eritrocita.
Ljudi koji piju vino od grožđa rjeđe obolijevaju od ateroskleroze. Crno vino pozitivno djeluje na krvožilni sustav:
- potiče protok krvi;
- dobar učinak na proces hematopoeze;
- razrjeđuje krv, sprečavajući stvaranje krvnih ugrušaka.
Suho crno vino pozitivno djeluje na druge ljudske organe. Kod prehlade poboljšava rad pluća. Ubrzava zarastanje kostiju kod prijeloma. Snižava krvni tlak. Normalizira san. Aktivira mozak. Prigušava bol. Usporava starenje. Ubija patogene bakterije koje uzrokuju užasne bolesti:
- tuberkuloza;
- kolera;
- malarija.
Impresivan popis pozitivnih svojstava dokazuje da blagodati domaćeg suhog crnog vina nisu mit.
Koristi i štete domaćeg vina od grožđa
Domaća pića s visokim udjelom šećera visoko su u kalorijama i, ako se često konzumiraju, doprinose debljanju. Slatko vino podiže razinu šećera u krvi, stimulira srce.
U ljudi s patologijama kardiovaskularnog sustava može izazvati napad angine pektoris. Kod osoba koje pate na alergiju izazvati bronhospazam, kod astmatičara izazvati napad.Ove osobine domaćeg alkohola treba uzeti u obzir ne samo za osobe s problemima.
Za apsolutno zdrave muškarce i žene domaće je vino korisno ako se pije u razumnim količinama. Preporuke stručnjaka pomoći će vam da savladate kulturu konzumacije domaćih alkoholnih pića.
Za muškarce
Stručnjaci su utvrdili povoljnu dnevnu stopu. To je 300 ml. Ova količina suhog crnog vina povećava seksualnu aktivnost, jer povećava proizvodnju testosterona - glavnog muškog hormona.
Umjereno konzumiranje domaćeg alkohola poboljšava rad srčanog mišića, normalizira težinu i služi kao prevencija raka prostate.
Za žene
Dnevni unos alkohola za žene ne smije prelaziti 120-150 ml. Znanstvenici su pokazali da suho crno vino sprečava razvoj osteoporoze, povećava postotak dobrog kolesterola i smanjuje količinu lošeg. Da bi poboljšali probavu, gubitak težine, lagana bijela vina s niskim udjelom šećera piju se uz obroke.
Tijekom trudnoće
Štetno je da žene u zanimljivom položaju piju alkohol. U prvim danima nakon začeća može doći do začepljenja cijevi i, kao rezultat, izvanmaterične trudnoće. U budućnosti alkohol koji pije trudnica uzrokuje hipoksiju, postaje uzrok patologija fetalnih organa.
Koje su vrste vina zdravije?
Godinama proučavaju vinarstvo. Napraviti kvalitetan napitak nije lako. Da bi vinski kvasac uspio, vinski amater mora odrediti udio šećera u grožđu, različit je i unutar sorte, jer to ovisi o regiji uzgoja, vremenu.
U šećer se dodaje šećeru za održavanje fermentacije. Snaga vina i korisna svojstva ovise o njegovoj količini. Voće i bobice koje rastu u vrtu ili šumi koriste se kao sirovina u kućnom vinarstvu. Kućna alkoholna pića od voća i bobica imaju korisna svojstva:
- vino od šljiva poboljšava rad crijeva;
- pića od ribizle i planinskog pepela korisna su za hematopoezu;
- domaće vino od jabuka sadrži pektin, jod, normalizira težinu, poboljšava rad štitne žlijezde, dobro utječe na probavu, uklanja sol iz tijela;
- vinski napici od jagoda, jagode sadrže željezo, korisne kiseline.
Narodni lijekovi i recepti
Postoje 4 vrste vina proizvedene kod kuće. Sorte se razlikuju po sadržaju šećera. Njegova koncentracija:
- u poluslatkom - 3-8%;
- u polusuhom - 3% ili manje;
- na suhom to uopće nije.
Za produljenje roka trajanja domaćeg alkohola, za povećanje njegove snage, u gotov proizvod se dodaje 17-25% alkohola i dobiva se obogaćeno vino.
| faza | Opis | Pojmovi |
| Priprema grožđa | Skupljajte po suhom vremenu | |
| Odaberite zrelo, zdravo voće, ne perite | ||
| Mash rukama, drvenom drogom | ||
| Vrenje | Prebaciti u neoksidirajući spremnik | 18-27 ° C |
| Mijesite kašu 2 puta dnevno 3-4 dana, da gloga ne postane previše kisela | ||
| Odvajanje sokova | 4-5 dan naprezanje mase, iscijediti pulpu | |
| Vrenje | Ulijte u posude za fermentaciju, napunite 70% volumena, ugradite vodenu brtvu | Crvene sorte 22-28 ° C, bijele - 16-22 ° C |
| Tijekom prva 2-3 tjedna dodaje se šećer 3-4 puta po 50 g / l | ||
| Uklanjanje iz sedimenta | Nakon 30-60 dana, mjehurići u vodenoj brtvi nestaju, pivo se svijetli, vino se odlijeva kroz cijev u drugu posudu, talog se ostavlja na dnu | |
| Dodavanje šećera | Pokušavaju, ako žele, dodati šećer ne veći od 250 g / l | |
| Sazrijevanje | Izliveno u posude, hermetički zatvoreno, crno vino sazrijeva 60-90 dana, bijelo - 40 | 5-16 ° C |
| sijeva | Prelijte kroz cijev u drugu posudu, ostavljajući talog na dnu, posvijetlite jajetom ili želatinom | |
| punjenje | Izlije se u boce kada talog prestane taložiti, začepi se | 5-12 ° C |
Gazirano vino se pravi od crvenog domaćeg vina - napitka za prehlade. Zagrijava se, ne prokuha, doda 250-300 ml:
- crna paprika 1-2 graška;
- 1-2 klinova limuna;
- 1-2 kriške naranče;
- cimet na vrhu noža;
- ¼ h. L. kardamom.
Piju kuhano vino kako bi spriječili prehladu, ako je hladno, umorno ili mokri noge. Umanjuje simptome prehlade (curenje iz nosa, kašalj, grlobolja, glavobolja). Ako vas brine kašalj, u vino dodajte zvijezde anis-a od 1-2 zvjezdice. U gotov napitak stavite 1-2 žličice. med.
Primjena u kozmetologiji
Domaće crno vino sadrži resveratrol. To je moćan antioksidans koji usporava starenje i poboljšava teksturu kože. Plemenite ljepotice drevnog Rima svoju su ljepotu održavale vinskim maskama i kupkama. Moderne žene također koriste crno vino u kućnoj kozmetologiji:
- za čišćenje lica pripremite masku od 4 žlice. l. alkohola, 1 žličica. mlijeko i brašno;
- za pomlađivanje lica napravite masku od 4 žlice. l. alkohola, 1 jajeta, 1 žlica. l. med;
- hranjiva maska za normalnu kožu priprema se od 2 žlice. l. alkohol, 1 žlica. l. sok od limuna;
- njeguje masku za suhu kožu od 1 žličice. alkohola, 1 žumanjka, 1 žličica. maslinovo ulje, 1 žlica. l. zobena kaša.
Izvrsno tonik pravi se od bijelog vina. U 0,5 litara domaćeg alkohola dodajte 2 žlice. l. ružmarin. Nakon 20 dana, proizvod se filtrira. Utrljavaju lice ujutro i navečer.
Za starenje kože pripremite tonik drugačije:
- od 3. st. kipuće vode, kamilice (1 žličica), kantariona (1 žličica), cvjeta lipe (1 žličica) pripremiti dekociju;
- filtar;
- dodajte mu ⅓ st. alkohol;
- sipati 2 žlice. sok od limuna.
Za kožu ruku 4-5 dana napravite hranjivu masku od 1 žlice. l. vina i 1 žlice. l. kiselo vrhnje. Ona puno pomaže. Nanosi se na čiste ruke. Isperite nakon 20 minuta.
Vinska kupka pomaže kod celulita. Koža postaje čvrsta, glatka, ako u vodu dodate 1 bocu crnog vina. Trajanje postupka je 30-40 minuta.
Kontraindikacije za uporabu
Domaća alkoholna pića nisu dobra za sve. Postoje ljudi kojima su zbog zdravstvenih razloga kontraindicirani.
Čak i suha vina koja sadrže najmanje šećera štetna su za dijabetičare.
Ne zloupotrebljavajte domaći alkohol za ljude s kroničnim bolestima bubrega, jetre, želuca. Bilo koje vino je kontraindicirano za mentalne poremećaje, ovisnost o alkoholu, alergije na polen, plijesan i sastojke pića.
