12 jednostavnih, korak po korak, domaćih recepata za vino od marelice

Postoji mnogo jednostavnih recepata za pravljenje vina od marelice kod kuće. Može se pripremiti iz samih bobica, soka, pa čak i sjemenki. U svim je slučajevima piće aromatično, pikantnog okusa. Nije sramota staviti ga na svečani stol. Gosti će rado kušati neobičan alkoholni proizvod. A nakon napornog radnog dana, tako je lijepo popiti čašu voćnog vina za večeru, opustiti se i sanjati o nadolazećem ljetnom odmoru.

Značajke pripreme vina od marelice

Vinari s iskustvom znaju da se prilikom pripreme jakog napitka moraju pridržavati jednostavnih pravila:

1. Koristi se pročišćena voda, isprva se kuha, a zatim hladi.
2. Voćna komponenta uzima se oko 200-300 grama po 1 litri tekućine, a granulirani šećer - 300-400 grama.
3. Spremnik za fermentaciju proizvoda stavlja se na toplo mjesto, prekriven čistom krpom.
4. Drvo se svakodnevno miješa drvenom lopaticom.

Gotov proizvod se degustira 3-4 tjedna nakon punjenja bocom.

Kako odabrati prave sastojke

Alkoholni proizvodi nastaju iz divljih ili kultiviranih plodova. Štoviše, iz prvog je vino aromatičnije, a od drugog - s visokim udjelom šećera. Iz ljetne kućice uzimaju proizvode ili usjeve.

Važno je da su sve bobice dobre kvalitete, bez truleži. Prvo se razvrstavaju, uklanjaju pokvarene. Pranje voća se ne preporučuje. Uostalom, na njihovoj površini postoji prirodni kvas koji je neophodan za fermentaciju.

Pogledaj također

TOP 2 recepta za pravljenje vina od malina i ribizle kod kuće

Koštice se uklanjaju od narezanih marelica. Koristite bobice odmah, inače će potamniti. Granulirani šećer postaje glavni sastojak.

Kako napraviti vino od marelice kod kuće

Priprema marelice treba dugo vremena za pripremu, ali rezultat je odličan.

Klasičan recept

Napraviti klasični topli napitak je jednostavno.

1. Kaša od marelice prolazi kroz mlin za meso, dodaje se glavni sastojak, grožđice.
2. Masa se ostavi 5-7 dana.
3. Prašina se filtrira, izlije u staklenu posudu s tankim vratom, na koju se stavlja rukavica, i čuva 2 tjedna.
4. Tekućina se izlije tako da se talog odvoji. Izlije se u čistu bocu, koja je zatvorena vodom zatvorenim poklopcem.
5. Nakon 1,5 mjeseca postupak se ponavlja.

Alkoholni proizvod je spreman za piće.

Od marmelade

Vino možete napraviti od domaćih bobica.Fermentirani džem pomiješan je s vodom (1: 1), staklenka je zatvorena poklopcem s vodenom brtvom. Nakon 3 tjedna, kaša se izlije preko gaza, ostavi isto vrijeme.

Ako se formira talog, tada se tekućina ponovno filtrira.

Od soka

Ovdje je korak po korak recept za vino od sokova.

1. Korak 1. Bobice se prolaze kroz sokovnik.
2. Korak 2. Sok, glavni sastojak, stavlja se u posudu s emajlom.
3. 3. korak Nakon 3-4 dana, tekućina bez pulpe se izlije u staklenu posudu. Zapečaćena je vodenom brtvom.
4. 4. korak Piće se flašira nakon što posvijetli.

Oni ga piju nakon 3 tjedna.

Obogaćeno piće

Kriške marelice prelijemo rumom, inzistiraju mjesec dana.

S muškatnim oraščićem

Plodovi se drobe blenderom. Masa se kombinira s grožđicama, glavnim sastojkom, nasjeckanim muškatnim oraščićem, vodom. Fermentacija se nastavlja mjesec dana, nakon što se napitak filtrira.

Vinski kvas

Pomiješa se sok od marelice, šećer, vinski kvasac. Kad fermentacija završi, proizvod se stavlja u boce.

S jabukama

Kombinirani su sok od jabuke, klice marelice, glavni sastojak, grožđice. Nakon tjedan dana, pivo bez sedimenta izlije se u veliku posudu, stavi rukavicu. Čim propadne, tekućina se može okusiti.

Pogledaj također

Je li moguće čuvati vino u plastičnim bocama, pravilima i značajkama

S limunovim sokom

Jaki napitak se priprema i prema sljedećem receptu. Samo umjesto jabučnog soka uzimaju limunov sok.

Uz dodatak vinove loze i začina

Marelice se prolaze kroz mlin za meso. Voćna masa, mljeveni klinčići, cimet u prahu prelijevaju se vinskim grožđem. Nakon 2 mjeseca, tekućina se filtrira.

Od koštica marelice

Koštice marelice stavljaju se u votku, podijeljene na pola. Par mjeseci - amaretto je spreman!

Bez vode

Kriške marelice prekrivene su glavnim sastojkom, čuvaju se 3 dana na sobnoj temperaturi. Iscijedite sok u bocu, stavite rukavicu. Nakon mjesec dana pivo se filtrira, a nakon još mjesec dana vino je spremno.

Iz otvora

Divlje voće pogodno je za pravljenje vina. Ali trebate malo više šećera nego inače. Celuloza se kombinira sa kristalima šećera, vodom, grožđicama. Tjedan dana kasnije, pivo se izlije u posudu s vodenom brtvom. Proći će još nekoliko mjeseci prije nego što fermentacija završi.

Daljnje pohranjivanje

Voćni alkoholni proizvod čuva se u mraku na temperaturi od 12-15 ° C.