Opis španjolske sorte grožđa Tempranillo, karakteristike prinosa i otpornost na smrzavanje

Sam španjolski naziv sorte grožđa Tempranillo ukazuje na rano sazrijevanje, tempranillo se sa španjolskog može prevesti kao "rano". Njegova najšire rasprostranjenost je na Iberijskom poluotoku. U Portugalu je crveno grožđe s karakterističnim voćnim notama poznato pod nazivom Tinta Roriz, što zvuči kao Tinto Roros.

Opis sorte

Plave bobice Tempranillo su sirovina za fina vina i luke. U vrijeme zrenja, cilindrični, suženi u donjem dijelu grozdova izgledaju sivi zbog mat cvatnje koja prekriva zaobljene bobice. Njihova boja ispod bjelkaste boje je tamno ljubičasta. Postoji i sorta ovog grožđa sa žutim plodovima.

Karakteristike sorti

Sorta je samozatajna, na njoj se pojavljuju cvjetovi oba spola, što je potrebno za samopražnjenje. Loza je jaka, izdržljiva - do 25 očiju na svakom od dvadeset 7 metara izbojaka. Listovi su veliki s dubokom disekcijom, jasnim obrisima.

Tijekom sezone na jednom grmu sazrije do 5 kg bobica. Čvrsto se uklapaju jedno u drugo, tvoreći gotovo simetrični grozd u obliku konusa.

Karakteristike bobica:

• težina - 8 g ± 1 g;
• duljina - 17 mm ± 1 mm;
• pulpa je sočna, prozirna;
• koža je tanka, gusta;
• težina grozda doseže 600 g.

Budući okus vina ovisi o izboru klimatskih uvjeta u kojima sazrijeva berba Tempranillo. Koža grožđa odgovorna je za zasićenost pića bojom - tanka daje samo hladovinu, a gusta ljuska bobica zaista može obojati piće.

Kiselost bobica direktno ovisi o vremenu u području gdje je sazrijevala berba. Što je viša temperatura i jače je sunce nad vinogradom, niža je kiselost. Odabirom nizine za sadnju vinove loze uzgajivač predviđa buduće prinose s niskom kiselošću.

Najveći udio kiseline zabilježen je u vinogradima smještenim na stjenovitim padinama.

Prednosti i nedostaci sorte

Nedostatak sorte za ruske vinogradare je što klimatski uvjeti utječu na okus. Od sirovina koje se uzgajaju u Rusiji dobiva se vino sa slabo izraženim buketom.

Pogledaj također

Opis i karakteristike grožđa Merlot, njegove prednosti i nedostaci

Velika sposobnost prilagodbe tlu i klimi daje nadu da će u središnjoj Rusiji ova sorta grožđa uspjeti dati prinose s visokim ukusnim karakteristikama.

Bobice ove sorte grožđa sadrže mnogo korisnih tvari za ljudsko zdravlje, ali ne mogu ih jesti svi - previše kiselo voće, adstrigentni učinak koji tanin daje.

U kišnim sezonama, za razliku od drugih sorti, cvijeće i bobice na Tempranillo grmovima čvrsto drže i ne padaju. Ali čak i u povoljnim uvjetima, zrenje usjeva promatra se ne više od 85%, što uvelike ovisi o gustoći bobica u grozdima.

Značajke uzgoja

Najbolji okus zapažen je u grožđu ove sorte, uzgojenom na padini, koje se uzdiže na 700 metara nadmorske visine. Ovdje grožđe prima maksimalno moguće sunčevo svjetlo. Zbog dnevnih promjena temperature zraka, osigurava se ravnoteža šećera i kiselina.

Najbolje mjesto za Tempranillo je Ribera del Duero, gdje temperaturne oscilacije tijekom dana: 40 ° C, a noću se živinski termometar zaustavlja na 16 ° C. Tempranillo je trenutno jedina kultura grožđa koja može rasti i dati izvrsne prinose u tako teškim uvjetima.

Najbolji uvjeti za uzgoj vinske sorte su plodno tlo bogato vapnom, što također nije tipično za mnoge sorte grožđa. Prilikom skrbi za grm trebate koristiti organsko gnojivo i gnojidbu izuzetno pažljivo, grožđe ove sorte na njih je izuzetno osjetljivo. Sadnja sadnica na teritoriju Krasnodar, Mordovija, Dagestan obavlja se u drugoj polovici svibnja, kada ne može biti jakih hladnih pukotina ni noću. Grm dostiže najveći prinos u 3-4 godini nakon sadnje.

briga

Grožđa Tempranillo grožđa, sukladna uvjetima, zahtijeva pažljivo održavanje, što se izražava u:

• ugradnja nosača;
• potreba za zaklonom kulture za zimsko razdoblje;
• trostruka profilaksa protiv štetočina u sezoni;
• obrezivanje;
• formiranje kruna;
• odvodnjavanje tla;
• osiguravanje redovite hidratacije;
• mulčenje redova.

Pogledaj također

Opis, karakteristike i povijest grožđa ljiljana, uzgoj i razmnožavanje

Prilikom odabira mjesta za sadnju treba uzeti u obzir sljedeće značajke sorte - Tempranillo se boji suše, vjetrova, mraza.

Formiranje loze

Kruna se formira jednom u kalendarskoj godini. Obrezivanje u proljeće uključuje uklanjanje 80% prošlogodišnjeg rasta, sve do 6-8 oka. Samo zdrave, jake grmlje treba obrezivati.

Top dressing

Jednokomponentni i kombinirani pripravci prikladni su za hranjenje vinove loze:

• "Aquarin";
• amonijev nitrat;
• kalijeva sol;
• "Kemira";
• Novofert;
• "Riješenje";
• superfosfat;
• Florovit.

Zbog osobitosti sorte, kombinirana gnojiva, gdje je organska tvar prisutna u sastavu, bolje je izbjegavati. Možete odrediti potrebu biljke za određenim mineralom analizom tla na kojem raste.

Zaštita od bolesti i štetočina

Fungicidi su glavno preventivno sredstvo koje može pobijediti prijeteću opasnost za elitnu sortu grožđa u početnoj fazi razvoja.

Shema obrade:

1. Tijekom razdoblja bubrenja bubrega potreban je lijek protiv gljivice oidium i grinja crvenog grožđa.
2. Kada se pojave 4-5 listova, provodi se sprječavanje truljenja i sive truleži.
3. U fazi otvaranja pupova potrebno je ponovno obraditi oidium i sve vrste grinja iz stabala i voća.
4. U procesu ulijevanja bobica provodi se preventivni tretman sistematizacijskim fungicidom.
5. U fazi zbijanja grozdova potrebno je liječenje lijekom za sve vrste truleži.